Hitohira No.02 Pierre à aiguiser #3000

Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #3000 vue de dessus – finition blanche

Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #3000 – surface lisse et polie

Extrémité de la pierre Hitohira No.02 avec l’inscription "3000"

Type : Pierre de finition (grain #3000)
Dimensions : 205 × 75 × 25 mm
Abrasif : Oxyde d'aluminium
Liant : Céramique fondue à haute température
Application : Couteaux de cuisine (tous types d’aciers)

Conçue pour les étapes les plus délicates de l’aiguisage, cette pierre #3000 permet de supprimer les rayures fines et le morfil laissés par les pierres grossières et médium. Elle polit le fil et améliore significativement la sensation de coupe ainsi que la durabilité du tranchant.

Grâce à sa structure poreuse liée par un liant vitrifié, elle libère en continu de nouveaux grains abrasifs à la surface. Résistante aux conditions climatiques, acides et bases, cette pierre ne se dégrade pas dans le temps et ne nécessite aucun soin particulier pour le stockage.

Recommandée pour tout type d'acier, y compris les aciers carbone traditionnels et les aciers inox haut de gamme.

Fabriquée au Japon à Kyoto.

Astuce Stay Sharp :
Idéale pour donner une finition soyeuse à vos couteaux, tout en garantissant un tranchant précis. Nous l’utilisons en boutique pour les aiguisages de haut niveau. Commencez par une #1000, puis passez à cette pierre pour révéler tout le potentiel de votre lame.

Par Hitohira

Hitohira No.02 Pierre à aiguiser #3000

$125.00

Disponibilité en magasin

Montréal: En stock

Québec: En stock

*Transfert d’inventaire entre boutiques sur demande.

Description

Recommandée pour tout type d'acier, y compris les aciers carbone traditionnels et les aciers inox haut de gamme.

Fabriquée au Japon à Kyoto.

Conseils d'entretien

Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.

Remarques sur le produit

Veuillez prendre note que chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.

Garantie

Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.

Service après-vente

Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !

Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?

Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !

N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !