Ce Santoku japonais incarne l’équilibre parfait entre tradition et performance moderne. Forgé à partir d’un acier carbone Shirogami #1, réputé pour sa finesse de coupe, il est protégé par une couche d’acier inoxydable qui limite l’entretien tout en préservant la puissance de coupe caractéristique des lames en carbone. Le résultat : une lame fine et réactive qui glisse sans effort dans les légumes, les viandes et le poisson.
Chaque détail est pensé pour offrir un confort maximal : la colonne et le talon de la lame sont soigneusement polis, ce qui rend la prise en main agréable même lors d’une utilisation prolongée. Le dos de la lame est lissé, apportant une sensation de maîtrise et de précision à chaque geste.
Le manche en chêne brûlé, octogonal, apporte à la fois une excellente ergonomie et une touche esthétique sobre et naturelle. Sa texture assure une prise ferme et stable, adaptée aussi bien aux cuisiniers amateurs passionnés qu’aux professionnels exigeants.
Avec son profil polyvalent, le Santoku se prête à la découpe de tous les aliments du quotidien. Léger, équilibré et incroyablement tranchant, ce couteau japonais est conçu pour transformer chaque session de cuisine en une expérience fluide et agréable.
