Ce couteau santoku de 180 mm incarne l’esthétique brute de l’acier au fini Kurouchi en acier inoxydable alliée à une construction tranchante en Shirogami #1. La finition traditionnelle, subtilement texturée, suggère une présence puissante dès le premier regard, tandis que l'acier très pur promet un tranchant incroyable. Le manche octogonal en bois sombre, rehaussé d’une mitre en bois clair, assure une préhension stable et équilibrée. Ce santoku transmet instantanément une sensation d’ergonomie rassurante : la lame est parfaite pour tous types de coupes, qu’il s’agisse de légumes délicats ou de protéines plus fermes. Chaque geste paraît fluide, sans effort, offrant une continuité entre la main et la lame.
Ce couteau santoku de 180 mm incarne l’esthétique brute de l’acier au fini Kurouchi en acier inoxydable alliée à une construction tranchante en Shirogami #1. La finition traditionnelle, subtilement texturée, suggère une présence puissante dès le premier regard, tandis que l'acier très pur promet un tranchant incroyable. Le manche octogonal en bois sombre, rehaussé d’une mitre en bois clair, assure une préhension stable et équilibrée. Ce santoku transmet instantanément une sensation d’ergonomie rassurante : la lame est parfaite pour tous types de coupes, qu’il s’agisse de légumes délicats ou de protéines plus fermes. Chaque geste paraît fluide, sans effort, offrant une continuité entre la main et la lame.
