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Usage

Couteau à légumes(2)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à poisson(0)
Couteau à trancher(13)
Couteau d'office(7)

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Taille (mm)

120(0)
125(1)
135(2)
150(1)
155(0)

160 (0)
165 (3)
170 (4)
180 (4)
200 (0)
210 (17)
220 (0)
225 (0)
235 (1)
240 (20)
250 (0)
255 (0)
270 (5)
275 (0)
300 (8)
310 (0)
330 (4)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Goko Hamono(3)
Hado(3)
Hatsukokoro(3)
Hitohira(75)
Isamitsu(7)

Jiro (11)
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Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (7)
Nakagawa (2)
Nigara Hamono (12)
Nihei (1)
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Takada No Hamono (1)
Takeda (15)
Tetsujin (36)
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Artisan

Abe Isamitsu(0)
Go Yoshizawa(0)
Goko Hamono(0)
Gorobei(3)
Haruki Miyazaki(0)

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Disponibilité

Tout effacer

couteau japonais yanagiba lame longue manche ébène octogonal saya noir

couteau japonais yanagiba profil fin biseau unique lame brillante

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Katsushiro Aogami #1 Yanagiba 270mm Ébène

$760.00

Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.

Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$525.00

Couteau Gyuto Hitohira Hinode 240mm avec lame Nashiji white 2 et manche Taihei élégant

Couteau Gyuto 240mm Hinode avec lame en acier Nashiji white 2 sur fond noir

Couteau de chef

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$535.00

Couteau Santoku japonais avec lame en acier Nashiji et manche en ébène, par Hinoura

Couteau Santoku japonais avec lame en acier Nashiji shirogami 2 et manche en ébène élégant

1 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Santoku 180mm Ébène

$430.00

Couteau japonais Yanagiba en acier damassé avec manche noir sur fond sombre

Lame de couteau japonais en acier damassé vue de près sur fond sombre

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Damascus Yanagiba 300mm Ébène

$1,020.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and a light-colored wa-style handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with polished finish and visible hamon line, set against a dark background, with part of the light-colored wa-handle visible.

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène

$2,750.00

Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Petty 135mm Ébène

3 en stock

Couteau d'office

Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Petty 135mm Ébène

$565.00

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène Miroir

2 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène Miroir

$810.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote

$740.00

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Bunka 180mm Ziricote

$650.00

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Bunka Ébène de Macassar Taihei

$590.00

Couteau de chef

Hitohira Kikuchiyo Kyuzo Ginsan Migaki Gyuto 210mm Ébène

$660.00

Couteau japonais gyuto 210mm Tetsujin Ginsan Kasumi, acier inoxydable Ginsan, finition kasumi et manche en ébène Macassar — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais gyuto 210mm Tetsujin Ginsan Kasumi, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 210mm Taihei Ébène Macassar

$575.00

Couteau japonais Hitohira Tanaka Kyuzo Kiritsuke Gyuto 195mm, lame en acier Aogami #1, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Kiritsuke Gyuto Hitohira Tanaka, montrant la ligne de trempe hamon — Stay Sharp Montréal.

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 195mm Ziricote

$730.00

couteau japonais Kiritsuke Gyuto Aogami #1 lame extra haute finition migaki

couteau japonais lame polie avec ligne de trempe et pointe Kiritsuke

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 235mm Ziricote (Extra Haut)

$890.00

couteau japonais kiritsuke petty 125 mm forgé par Tanaka et affûté par Kyuzo, manche ziricote

couteau japonais lame polie kiritsuke petty sur fond noir

Couteau d'office

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Petty 125mm Ziricote

$550.00

couteau japonais sobakiri lame droite acier Shirogami #2 kurouchi

couteau japonais pour nouilles soba avec lame large et haute en acier carbone

Couteau à nouilles

Hitohira Shirogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm Noyer

$700.00

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