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Type de produit

Bunka(81)
Couperet(1)
Couteau à pain(1)
Couteau à steak(1)
couteau bagel(1)

Couteau d'office (112)
Couteau de chasse (1)
Couteau de poche (2)
Deba (38)
Gyuto (258)
Hamokiri (1)
Honesuki (25)
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Sakimaru (9)
Santoku (108)
Saya (1)
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Spatule (1)
Sujihiki (62)
Usuba (6)
Yanagiba (71)

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Usage

Bunka(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(107)

Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (1)
Couteau à poisson (39)
Couteau à Steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (139)
Couteau d'office (93)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chasse (1)
Couteau de chef (334)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (186)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (16)
Désosseur (23)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

21(1)
80(3)
85(1)
90(4)
100(1)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(39)
Goko Hamono(3)
Hado(28)
Hatsukokoro(62)

Montre plus

Artisan

Abe Isamitsu(2)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiristuke Gyuto 210mm Tagayasan

$540.00

Couteau de chef

Hitohira Futana Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$340.00

Couteau de chef

Hitohira Vintage SK Gyuto 270mm Pakka

$125.00

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 180mm Pakka

$185.00

Couteau à trancher

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$255.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ziricote

$750.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote (Extra Height)

$735.00

Couteau à trancher

Hitohira Futana S3 Nashiji Sujihiki 240mm Cerisier

$250.00

Couteau tout usage

Hitohira Gorobei Rikichi Aogami #2 Kasumi Santoku Ho

$320.00

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Vintage SK Gyuto 210mm Bois de Rose

$165.00

Couteau de chef

Yoshikane SKD Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$470.00

Couteau à légumes

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Nakiri Tagayasan

$340.00

Couteau de chef

Hitohira Kikuchiyo Kyuzo Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Cerisier

$370.00

Couteau à légumes

Hitohira Futana SB Migaki Nakiri 165mm Cerisier

$220.00

Couteau japonais Nakiri 165mm Hitohira Hizen Kurouchi Shirogami #2, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame kurouchi du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Shirogami #2 — Stay Sharp Montréal.

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Kurouchi Shirogami #2 Nakiri 165mm Noyer

$120.00

Couteau japonais Petty 150mm avec lame en Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Détail du biseau d’un couteau japonais Petty avec gravure visible sur la lame.

Couteau utilitaire

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Petty 150mm Ho

$210.00

Couteau japonais Ryuhyo SG2 Petty 150mm vu de côté sur fond noir

Gros plan sur le motif damassé de la lame SG2 évoquant la glace dérivante

Couteau utilitaire

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Petty 150mm Olivier

$240.00

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