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Bunka(23)
Couperet(1)
Couteau à pain(1)
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Couteau d'office (62)
Couteau de chasse (0)
Couteau de poche (0)
Deba (20)
Gyuto (125)
Hamokiri (1)
Honesuki (9)
Kiritsuke (33)
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Usage

Bunka(0)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(0)
Couteau à légumes(62)

Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (1)
Couteau à poisson (21)
Couteau à Steak (0)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (84)
Couteau d'office (48)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chasse (0)
Couteau de chef (158)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (0)
Couteau tout usage (76)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (0)
Couteau utilitaire (10)
Désosseur (8)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(0)
80(1)
85(1)
90(3)
100(0)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(39)
Goko Hamono(3)
Hado(28)
Hatsukokoro(62)

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Artisan

Abe Isamitsu(0)
Aoki Hamono(0)
Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Deba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, lame brillante et manche en bois clair sur fond noir.

Gros plan sur la lame Aogami #2 du Deba, révélant les kanji gravés manuellement.

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 210mm Ho

$685.00

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 et manche en bois de Ho

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 de 330mm et manche en bois de Ho

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 330mm Ho

$680.00

Couteau japonais Yanagiba en acier damassé avec manche noir sur fond sombre

Lame de couteau japonais en acier damassé vue de près sur fond sombre

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Damascus Yanagiba 300mm Ébène

$1,020.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ho

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ho

$560.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and a light-colored wa-style handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with polished finish and visible hamon line, set against a dark background, with part of the light-colored wa-handle visible.

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène

$2,750.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho

En stock

Couteau à poison

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho

$530.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Bois de Rose

$640.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Bois de Ho

$575.00

Couteau à légumes

Hitohira NM Damascus Nakiri 165mm Bois de Rose

$275.00

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle featuring three rivets, placed on a black background.

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle with rivets, displayed on a black background.

Couteau de chef

Hitohira TP Gyuto 210mm Bois de Pakka Rouge

$325.00

Japanese santoku knife with a wide stainless steel blade and a brown wooden handle featuring three rivets, placed on a black background.

Japanese santoku knife with a wide stainless steel blade and a brown wooden handle with rivets, placed on a black background.

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Santoku 165mm Imitation d'acajou

$145.00

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya OKD Shirogami #2 Santoku 180mm Pakka

$95.00

Couteau japonais Kiritsuke avec lame martelée et manche en bois clair sur fond noir

Japanese chef knife with a hammered stainless steel blade and a two-tone wooden handle on a black textured background.

Couteau tout usage

Hitohira Futana S3 Nashiji Bunka 170mm Cerisier

$240.00

Couteau de cuisine japonais avec lame martelée et manche noir sur fond noir

Couteau de chef

Hitohira T10 Tsuchime Gyuto 180mm Pakka

$250.00

Japanese chef knife with a stainless steel blade and a brown wooden handle featuring three rivets, displayed on a black background.

Japanese chef’s knife with polished steel blade and brown wooden handle, featuring engraved kanji characters, on a black background.

Couteau de chef

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 180mm Imitation d'acajou

$145.00

Japanese kitchen knife with a long stainless steel blade, dark wooden handle, and metal ferrule placed on a black textured background.

Japanese utility knife with a sharp stainless steel blade, dark wooden handle, and metal ferrule on a black textured background.

Couteau à trancher

Hitohira Hiragana WS Sujihiki 210mm

$155.00

Couteau de chef

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 210mm Imitation d'acajou

$150.00

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