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200 (1)
210 (10)
225 (3)
240 (42)
255 (8)
270 (60)
275 (1)
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310 (1)
330 (10)
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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(12)
Hado(2)
Hatsukokoro(13)
Hitohira(139)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Jiro (5)
Kanehide (10)
Kogetsu (1)
Makoto Kurosaki (1)
Masafune (1)
Morihei (16)
Nakagawa (3)
Nigara Hamono (22)
Sakai Takayuki (1)
Stay Sharp (22)
Takada No Hamono (3)
Takeda (6)
Tetsujin (1)
Yoshikane (9)
Yoshimi Kato (1)

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Artisan

Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Go Yoshizawa(24)
Goko Hamono(1)
Gorobei(5)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Mosuke Ginsan Yanagiba 240mm Ho

$445.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and a dark wooden handle, displayed on a dark background.

High-resolution photo of a Japanese kitchen knife lying flat on a dark surface — showing the polished blade and dark wood handle, angled diagonally.

Couteau à trancher

Nakagawa Ginsan Yanagiba 330mm Ébène

$1,100.00

Couteau à trancher

Jiro Tsuchime Yo Sujihiki 270mm Tagayasan (#583)

$1,280.00

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ébène

$565.00

Couteau à trancher

Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Sujihiki Kiritsuke 255mm Karin

$550.00

Japanese yanagiba knife with a long, single-edge polished blade and a dark wood (Macassar ebony) wa-style handle, showcased on a plain dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade showing its polished edge and subtle hamon line, set against a dark background with a dark wood handle visible in the foreground.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène Macassar

$2,700.00

Japanese sakimaru yanagiba knife with a long polished blade and dark wa-style handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese sakimaru yanagiba knife showing a long polished blade with a subtle hamon line and a dark wa-style handle, set against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 330mm Taihei Ébène

$2,290.00

Couteau à poisson

Hitohira Gorobei Shirogami #3 Gaucher Deba 165mm Ho

$275.00

Couteau à poisson

Nakagawa Ginsan Poli Miroir Deba Kiritsuke 180mm Ébène

$600.00

Couteau à poisson

Hatsukokoro Aogami #2 Damascus Deba 165mm Tagayasan

$470.00

Couteau à poisson

Hatsukokoro Aogami #2 Damascus Deba 150mm Tagayasan

$410.00

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Takobiki Sakimaru 270mm Ho

$470.00

Couteau trancher

Nigara Hamono Kagetora B2 + W2 Coreless Yanagiba Sakimaru 300mm

$3,100.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène de Macassar

$1,920.00

Couteau à désosser

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Honesuki 150mm Neptune

$540.00

Couteau à trancher

Hatsukokoro Shirasagi Shirogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Tagayasan

$370.00

Couteau à trancher

Hatsukokoro Shirasagi Shirogami #2 Yanagiba 270mm Tagayasan

$355.00

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