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Type de produit

Baguettes(5)
Baguettes Hashi-coo(1)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(2)
Boîte à Sushi(1)

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Usage

Bunka(0)
Couperet(1)
Couperet à os(0)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(0)

Couteau à légumes (23)
Couteau à nouilles (1)
Couteau à pain (1)
Couteau à poisson (12)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (0)
Couteau à tout faire (0)
Couteau à trancher (23)
Couteau chef (0)
Couteau d'office (11)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chasse (1)
Couteau de chef (56)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (14)
Couteau tout usage (41)
couteau tout usage (0)
Couteau trancher (0)
Couteau utilitaire (9)
Désosseur (8)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(0)
75(1)
80(1)
85(0)
90(1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(0)
Allex(0)
Anex(2)

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Artisan

Abe Isamitsu(1)
Aoki Hamono(0)
Ashi(0)
Bruno Barr(5)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais petty 150 mm Hitohira HG Damascus avec manche en bois de magnolia, vue complète sur fond noir.

Lame damassée du couteau japonais Hitohira HG Damascus petty 150 mm, motif ondulé visible en gros plan.

En stock

Couteau utilitaire

Hitohira HG Damascus Petty 150mm Ho

$225.00

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen Migaki Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen, lame en acier Aogami #1 finition migaki.

En stock

Couteau utilitaire

Hitohira Hizen Migaki Aogami #1 Petty 150mm

$225.00

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, manche en bouleau stabilisé, vue du manche — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, lame Nashiji en acier Shirogami #2, vue d'ensemble — Stay Sharp Montréal.

En stock

Désosseur

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Honesuki 150mm Bouleau

$600.00

En stock

Ensemble De Luxe

$1,250.00

Hitohira White #2 Sobakiri 330mm en acier carbone Shirogami, finition migaki, manche en noyer

Couteau japonais Sobakiri Hitohira White #2 330mm, lame migaki, manche bois walnut

En stock

Couteau à nouilles

Hitohira Shirogami #2 Migaki Sobakiri 330mm Noyer

$765.00

couteau japonais Gyuto avec lame Aogami #2, profil long et élégant, finition soft-stainless visible

couteau japonais vue de près du talon de lame, gravure kanji et tranchant net

En stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya Aogami #2 Gyuto 180mm Pakka

$240.00

couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape

couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho

En stock

Couteau à anguille

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho

$880.00

Surface texturée d’une pierre à aiguiser japonaise grain 220, modèle Shapton Glass.

En stock

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #220

$60.00

En stock

NSK Kogyo Hakuto #3000 Pierre de Diamant

$420.00

Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.

Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.

En stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$525.00

Couteau pliant japonais MOKI Coupe avec lame en acier AUS-8 et manche Grilon vert crème, vu en entier sur fond noir

Détail de la lame du couteau pliant MOKI en acier inoxydable AUS-8, fabrication japonaise.

En stock

Couteau de poche

MOKI Coupe Couteau Pliant Grilon (Vert Crème)

$60.00

Couteau japonais Deba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, lame brillante et manche en bois clair sur fond noir.

Gros plan sur la lame Aogami #2 du Deba, révélant les kanji gravés manuellement.

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 210mm Ho

$685.00

Gros plan sur la lame en acier Damascus du couteau japonais avec manche en bois

Couteau japonais Tsubaki avec lame en acier Damascus et manche en bois de Bubinga

En stock

Couteau tout usage

Miyazaki Kajikya ATS Damascus Tsubaki 210mm Bubinga

$700.00

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 et manche en bois de Ho

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 de 330mm et manche en bois de Ho

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 330mm Ho

$680.00

Couteau Deba Hitohira Togashi Aogami 2 avec manche en bois de Ho sur fond noir

Couteau Deba Hitohira 180mm avec lame en acier Aogami 2 sur fond noir

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 180mm Ho

$520.00

morihei-yoshitomo-deba-gaucher-105mm-peuplier_1.jpeg,Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier - vue 1

morihei-yoshitomo-deba-gaucher-105mm-peuplier_2.jpeg,Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier - vue 2

En stock

Couteau à poisson

Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier

$255.00

Couteau japonais Yanagiba en acier damassé avec manche noir sur fond sombre

Lame de couteau japonais en acier damassé vue de près sur fond sombre

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Damascus Yanagiba 300mm Ébène

$1,020.00

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