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Type de produit

Baguettes(0)
Baguettes Hashi-coo(0)
Baguettes SOJ(0)
Bloc de cuir(0)
Boîte à Sushi(0)

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Usage

Bunka(1)
Couperet(0)
Couperet à os(0)
Couteau à anguille(0)
Couteau à désosser(0)

Couteau à légumes (2)
Couteau à nouilles (0)
Couteau à pain (0)
Couteau à poisson (0)
Couteau à Steak (0)
Couteau à steak (0)
Couteau à tout faire (0)
Couteau à trancher (2)
Couteau chef (0)
Couteau d'office (6)
Couteau de boucherie (0)
Couteau de chasse (0)
Couteau de chef (16)
couteau de chef (0)
Couteau de poche (0)
Couteau tout usage (15)
couteau tout usage (0)
Couteau trancher (0)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (1)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

21(0)
75(0)
80(0)
85(0)
90(1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(2)
Allex(1)
Anex(4)

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Artisan

Abe Isamitsu(0)
Aoki Hamono(0)
Ashi(0)
Bruno Barr(0)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)

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Disponibilité

Tout effacer

En stock

Couteau tout usage

Hado Sumi Shirogami #2 Bunka 180mm

$450.00

Couteau japonais Bunka 180mm lame acier SG2 poli avec motif tsuchime et manche bleu.

Gros plan sur la lame de couteau japonais Bunka 180mm montrant la finition martelée tsuchime.

En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka 180mm

$460.00

En stock

Couteau de chef

Hado Sumi Shirogami #2 Gyuto 240mm

$540.00

En stock

Couteau de chef

Hado Shiosai SG2 Kiritsuke Gyuto 210mm

$500.00

Hado Sumi Shirogami #2 Gyuto 210mm Chêne

En stock

Couteau de chef

Hado Sumi Shirogami #2 Gyuto 210mm Chêne

À partir de $460.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm avec lame en Shirogami #1 et finition brute de forge.

Détail de la lame de couteau japonais Ko-Bunka montrant la ligne de trempe polie.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm

$485.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.

Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.

En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm

$440.00

Couteau japonais Bunka Kirisame lame avec finition brute de forge et gravures.

Gros plan sur la lame d’un couteau japonais Bunka montrant la ligne de trempe et le polissage.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Bunka 180mm

$560.00

Couteau japonais Gyuto 210mm avec lame polie et ligne de sanmai visible.

Couteau japonais Gyuto en acier Shirogami #1, manche octogonal chêne brûlé.

En stock

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 210mm

$600.00

Hado Sumi Shirogami #2 Ko Bunka 135mm Chêne

En stock

Couteau tout usage

Hado Sumi Shirogami #2 Ko Bunka 135mm Chêne

$390.00

En stock

Couteau tout usage

HADO Ginsan Bunka 180mm Cerisier

$600.00

Couteau japonais Santoku avec lame en Shirogami #1 et finition nashiji.

Détail du couteau japonais Santoku montrant la gravure sur la lame.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Santoku 180mm

$520.00

Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

En stock

Couteau de chef

Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

$680.00

Couteau à légume

OUL Sakai Shirogami #1 Nakiri 165mm

À partir de $330.00

Couteau tout usage

Hado Ginsan Bunka 180mm Kijiro Laqué

$515.00

Couteau de chef

Hado Shiosai SG2 Kiritsuke Gyuto 210mm Chêne

$360.00

Couteau japonais gyuto Kirisame 240 mm avec lame brillante et motif nuageux distinctif.

Gros plan sur la lame du couteau japonais Kirisame montrant le contraste acier poli et hamon.

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 240mm

$695.00

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