Kogetsu — Stay Sharp Passer au contenu
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Kogetsu

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    Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 240mm Pakka rouge

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Kogetsu Carbon Santoku 180mm Pakka

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    Kogetsu Carbon Honesuki Maru 150mm Pakka

    Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

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À propos du kogetsu

Découvrez les couteaux Kogetsu, fabricant de couteaux japonais Stay Sharp