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Usage

Couperet(0)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(8)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(3)

Couteau à poisson (26)
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Couteau à trancher (65)
Couteau d'office (18)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (27)
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Couteau tout usage (8)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (8)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

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85(1)
90(0)
105(0)
120(15)

125 (0)
130 (0)
133 (0)
135 (1)
140 (0)
150 (13)
155 (0)
160 (1)
165 (10)
170 (4)
175 (1)
180 (15)
185 (1)
190 (0)
195 (2)
200 (0)
210 (17)
225 (1)
235 (0)
240 (23)
255 (0)
270 (27)
300 (32)
330 (6)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)
Goko Hamono(1)
Gorobei(3)
Hitohira ひとひら (一片)(0)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (0)
Kenji Togashi (1)
Kikuchiyo (20)
Kikuchiyo 菊千代 (3)
Kikuchiyo 菊千代 (6)
Makoto Kurosaki (0)
Masahiro Fujita (0)
Mutsumi Hinoura (0)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (0)
Seto (0)
Tadafusa 忠房 (0)
Tanaka (2)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (0)
Tanaka 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (3)
Terukazu Takamura (0)
Togashi (27)
Togashi Blacksmith (0)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Toru Tamura (0)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshizaku Tanaka (0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya TH Stainless, lame en acier inoxydable et manche en bois pakka — vue complète.

Détail de la lame satinée du couteau japonais Santoku Hitohira Imojiya TH Stainless avec kanji gravés.

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Stainless Santoku Pakka (Yo)

$150.00

Vue complète du couteau japonais gyuto 180mm Hitohira Imojiya TH Stainless manche pakka

Détail de la lame inox mono DSR-1K6 du couteau japonais Hitohira Imojiya TH Stainless gyuto

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Stainless Gyuto 180mm Pakka (Yo)

$145.00

3 en stock

Couteau de boucherie

Hitohira Acier SK Couteau de Boucherie 150mm

$85.00

Couteau japonais Gyuto 210mm Hitohira Imojiya TH, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Gyuto Hitohira Imojiya TH, gros plan sur la lame en acier inoxydable satinée.

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Stainless Gyuto 210mm Pakka (Yo)

$150.00

hitohira-fj-vg-1-petty-150mm-pakka_1.jpeg,Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka - vue 1

hitohira-fj-vg-1-petty-150mm-pakka_2.jpeg,Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka - vue 2

3 en stock

Couteau utilitaire

Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka

$145.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

$500.00

Vue complète du couteau Deba japonais Hitohira Togashi 150mm, manche en magnolia

Détail de la lame polie montrant les kanji gravés à la main sur l’acier Shirogami #2

1 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 150mm Ho

$345.00

Couteau japonais Deba Hitohira Silver 3 avec lame de 165 mm et manche en bois de Ho

Couteau japonais Deba avec lame en acier inoxydable et manche en bois de Ho

2 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Ginsan Deba 165mm Ho

$315.00

Trancheur

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ébène

$580.00

Couteau à légumes

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 175mm Ébène

$165.00

couteau japonais sujihiki lame longue lisse, manche imitation acajou, profil trancheur précis

couteau japonais goût raffiné, biseau double, poignée imitation acajou, lame profilée

3 en stock

Couteau à trancher

Hitohira KH Stainless Sujihiki 270mm Imitation d'Acajou

$325.00

"Couteau japonais Honesuki Kaku 150 mm Hitohira Imojiya TH Inox, manche en ébène, vue complète sur fond noir."

"Couteau japonais Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki, détail de la lame et gravure japonaise."

1 en stock

Désosseur

Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki Kaku 150mm Ébène

$155.00

Couteau à légume

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Nakiri 165mm Ho

$190.00

Couteau à trancher

Hitohira KH Stainless Sujihiki 240mm Imitation Acajou

$270.00

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène Miroir

2 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène Miroir

$810.00

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 270mm Ébène

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 270mm Ébène

$480.00

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

$530.00

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La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.

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