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Usage

Couperet(0)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(8)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(3)

Couteau à poisson (26)
Couteau à tout faire (0)
Couteau à trancher (65)
Couteau d'office (18)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (27)
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Couteau tout usage (8)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (8)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

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85(1)
90(0)
105(0)
120(15)

125 (0)
130 (0)
133 (0)
135 (1)
140 (0)
150 (13)
155 (0)
160 (1)
165 (10)
170 (4)
175 (1)
180 (15)
185 (1)
190 (0)
195 (2)
200 (0)
210 (17)
225 (1)
235 (0)
240 (23)
255 (0)
270 (27)
300 (32)
330 (6)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)
Goko Hamono(1)
Gorobei(3)
Hitohira ひとひら (一片)(0)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (0)
Kenji Togashi (1)
Kikuchiyo (20)
Kikuchiyo 菊千代 (3)
Kikuchiyo 菊千代 (6)
Makoto Kurosaki (0)
Masahiro Fujita (0)
Mutsumi Hinoura (0)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (0)
Seto (0)
Tadafusa 忠房 (0)
Tanaka (2)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (0)
Tanaka 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (3)
Terukazu Takamura (0)
Togashi (27)
Togashi Blacksmith (0)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Toru Tamura (0)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshizaku Tanaka (0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Blue #1 Sakimaru Takobiki Poli Miroir 300mm Ébène

$850.00

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Mosuke Ginsan Yanagiba 240mm Ébène

$550.00

Couteau à légume

Hitohira Gorobei Aogami #2 Usuba 195mm Ho

$240.00

Couteau à légume

Hitohira KH Stainless Nakiri 180mm Tagayasan

$230.00

Couteau de chef

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 270mm Pakka

$430.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ébène

$530.00

Couteau de chef

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 240mm Ébène

$410.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Kiritsuke 240mm Mirroir Ébène

$815.00

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Takobiki Sakimaru 300mm Ho

$525.00

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

$555.00

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 270mm Ho

$530.00

Couteau japonais Hitohira Petty 150mm avec lame en acier Aogami #2, finition kurouchi et manche en bois de ho et corne de buffle

Vue rapprochée du tranchant d’un couteau japonais Petty Hitohira en acier carbone Aogami #2, finition brute de forge

Couteau utilitaire

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 150mm Ho

$195.00

Couteau de chef

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 210mm Ébène

$410.00

Couteau d'office

Hitohira Vintage SK Petty 120mm Tagayasan

$75.00

Japanese deba knife with a polished wide blade and light wooden handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese deba knife blade with a polished finish and engraved kanji, shown against a dark background.

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 165mm Ho

$420.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and light wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with a polished finish and visible hamon line, displayed against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho

$430.00

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Ébène (Saya)

$525.00

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La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.

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