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Usage

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Couperet à os(0)
Couteau à pain(3)
Couteau à Steak(0)
Couteau à steak(0)

Couteau à trancher (1)
Couteau de chasse (0)
Couteau de chef (0)
Couteau de poche (0)

Taille (mm)

75(0)
90(0)
100(0)
120(0)
135(0)

160 (1)
200 (0)
210 (0)
240 (2)
270 (0)
300 (1)
330 (0)
390 (0)

Orientation de la main

Ambidextre(1)
Droitier(4)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(6)
Acier semi-oxydable(1)
Acier inoxydable(5)
Acier en poudre(0)

Marque

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Daitoku(1)
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Higonokami(11)
Hitohira(17)

Kanehide (3)
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Takeshi Saji (1)
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Artisan

Aoki Hamono(0)
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Mitsuo Nagao(0)

Mitsuo Nagao 永尾光雄 (0)
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Disponibilité

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Hitohira
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Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Teck

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Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Teck

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Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Ébène

Couteau à pain

Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Ébène

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$190.00

Oyster shucking knife with a curved blade and rounded wooden handle, displayed on a black background.

Close-up of an oyster shucking knife blade with a guard, attached to a rounded wooden handle, shown against a dark background.

Hitohira Seki Stainless Couteau à Huître Court

$10.00

Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Bois de Ho

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Couteau japonais avec manche noir et trois rivets

Couteau japonais avec manche noir et lame brillante

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Couperet

Hitohira Hiragana Couperet Boucherie 160mm Pakka

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Hitohira Togashi Shirogami #1 Yanagi Sakimaru 300mm Ébène

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Hitohira Togashi Shirogami #1 Yanagi Sakimaru 300mm Ébène

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Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Kaisaki 135mm Ho

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Hitohira Togashi Shirogami #2 Chinese Cleaver 220mm Ho (#6)

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Hitohira Togashi Shirogami #2 Chinese Cleaver 220mm Gumi (#7)

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Hitohira Hiragana Couteau à Gateau 300mm Pakka

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$170.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Couperet 220mm Ho (#7)

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Hitohira Stainless Clad Chinese Cleaver 200mm Bois d'Hêtre

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Hitohira Hiragana Couteau à Pain 250mm Pakka

Couteau à pain

Hitohira Hiragana Couteau à Pain 250mm Pakka

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Hitohira Seki Stainless Couteau à Huître Long

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Hitohira Nihonko Carbon Chinese Cleaver 220mm Rosewood

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Hitohira Hiragana Couteau à Pain 300mm Pakka

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$125.00

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