Alliant précision, équilibre et raffinement, ce Santoku incarne l’excellence japonaise dans votre cuisine. Faisant partie de la ligne Ukiba de la forge de Tetsujin, il offre un tranchant d’une grande finesse, facile à entretenir, tout en résistant admirablement à la corrosion. Ce type d’acier inoxydable très pure est prisé pour sa performance proche des aciers au carbone, sans leurs contraintes d’oxydation.
Polyvalent par nature, le Santoku excelle dans la découpe de viandes, légumes et poissons. Sa lame plus haute et légèrement courbée permet une gestuelle fluide, idéale pour les coupes en va-et-vient comme pour les hachages précis.
Le manche en ébène, sombre et dense, apporte une prise en main stable et une élégance naturelle qui complète parfaitement l’esthétique sobre et soignée de la lame. Fruit d’un savoir-faire maîtrisé, ce couteau s’adresse autant aux passionnés qu’aux professionnels exigeants, à la recherche d’un outil fiable au quotidien.
