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Type de produit

Bunka(81)
Couperet(1)
Couteau à pain(1)
Couteau à steak(1)
couteau bagel(1)

Couteau d'office (112)
Couteau de chasse (1)
Couteau de poche (2)
Deba (38)
Gyuto (258)
Hamokiri (1)
Honesuki (25)
Kiritsuke (77)
Nakiri (103)
Sakimaru (9)
Santoku (108)
Saya (1)
Sobakiri (2)
Spatule (1)
Sujihiki (62)
Usuba (6)
Yanagiba (71)

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Usage

Bunka(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(107)

Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (1)
Couteau à poisson (39)
Couteau à Steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (139)
Couteau d'office (93)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chasse (1)
Couteau de chef (334)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (186)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (16)
Désosseur (23)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

21(1)
80(3)
85(1)
90(4)
100(1)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(39)
Goko Hamono(3)
Hado(28)
Hatsukokoro(62)

Montre plus

Artisan

Abe Isamitsu(2)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm avec lame en Shirogami #1 et finition brute de forge.

Détail de la lame de couteau japonais Ko-Bunka montrant la ligne de trempe polie.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm

$485.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.

Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.

En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm

$440.00

Couteau japonais avec manche noir et trois rivets

Couteau japonais avec manche noir et lame brillante

En stock

Couperet

Hitohira Hiragana Couperet Boucherie 160mm Pakka

$195.00

Couteau japonais Bunka 180mm Aogami Super, vue complète avec manche en noyer et finition kurouchi.

Couteau japonais Bunka 180mm, détail de la lame kurouchi et du tranchant poli

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Harima Aogami Super Bunka 180mm Noyer

$275.00

Couteau japonais Hitohira Echizen SG2 Tsuchime Petty 140mm, manche en tagayasan, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Hitohira Echizen SG2 Tsuchime Petty 140mm Tagayasan

En stock

Couteau utilitaire

Hitohira Echizen SG2 Tsuchime Petty 140mm Tagayasan

$390.00

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Nakiri Noyer

En stock

Couteau à légumes

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Nakiri Noyer

$255.00

Couteau japonais Bunka Kirisame lame avec finition brute de forge et gravures.

Gros plan sur la lame d’un couteau japonais Bunka montrant la ligne de trempe et le polissage.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Bunka 180mm

$560.00

Couteau Nakiri japonais avec manche en bois de Ho

Couteau japonais Nakiri avec lame en acier Shirogami 2

En stock

Couteau à légume

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ho

$350.00

Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir

Poignée en bois sombre d'un couteau japonais

En stock

Couteau à trancher

Nigara SG STRIX Sujihiki 240mm Ébène

$580.00

hitohira-tanaka-ren-white-2-santoku-180mm-ébène_1.jpeg,Hitohira Tanaka Ren White #2 Santoku 180mm Ébène - vue 1

hitohira-tanaka-ren-white-2-santoku-180mm-ébène_2.jpeg,Hitohira Tanaka Ren White #2 Santoku 180mm Ébène - vue 2

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ébène

$455.00

Hitohira KH Stainless Sujihiki 240mm Imitation Acajou

En stock

Couteau à trancher

Hitohira KH Stainless Sujihiki 240mm Imitation Acajou

$270.00

Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Petty 135mm Ébène

En stock

Couteau d'office

Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Petty 135mm Ébène

$565.00

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 175mm Ébène

En stock

Couteau à légumes

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 175mm Ébène

$165.00

Saya en bois de Ho Hitohira pour couteau Yanagiba 270mm, vu de dessus.

Gros plan sur le système de maintien en bois avec cordon rouge du saya Hitohira.

En stock

Hitohira Mumei Saya Yanagiba 270mm Ho

$50.00

Couteau Yanagiba 240 mm en acier Aogami 2 avec manche en bois de Ho traditionnel

Gros plan sur la lame du couteau Yanagiba Hitohira en acier Aogami 2 sur fond noir

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 240mm Ho

$460.00

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ébène

En stock

Couteau à légumes

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ébène

$450.00

hitohira-togashi-aogami-2-kurouchi-gyuto-240mm-ébène_1.jpeg,Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène - vue 1

hitohira-togashi-aogami-2-kurouchi-gyuto-240mm-ébène_2.jpeg,Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène - vue 2

En stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène

$700.00

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