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Usage

Couperet(0)
Couteau à anguille(0)
Couteau à légumes(0)
Couteau à nouilles(0)
Couteau à poisson(1)

Couteau à trancher (0)
Couteau d'office (2)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (0)
Couteau de poche (0)
Couteau tout usage (0)
Couteau utilitaire (8)
Désosseur (2)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
120(8)
125(1)

130 (1)
135 (11)
140 (1)
150 (14)
155 (2)
160 (3)
165 (27)
170 (10)
175 (1)
180 (32)
185 (1)
190 (1)
195 (1)
200 (1)
210 (26)
235 (1)
240 (18)
255 (1)
270 (5)
300 (4)
330 (3)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

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Hado (1)
Hatsukokoro (1)
Hitohira (9)
Kanehide (0)
Makoto Kurosaki (0)
Maku (0)
Moki (0)
Morihe (0)
Morihei (0)
Nigara Hamono (2)
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Suwada (0)
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Tetsujin (0)
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Yoshikane (1)
Yoshimi Kato (0)

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Artisan

Bruno Barr(0)
Go Yoshizawa(2)
Kazuomi Yamamoto(1)
Kikuchiyo(0)
Makoto Kurosaki(0)

Masahiro Fujita (0)
Moki (0)
Mutsumi Hinoura (0)
NSK Kogyo (0)
Saji (0)
Saji Hamono (0)
Seto (1)
Takeda (0)
Togashi (1)
Toru Tamura (0)
Yamatsuka Shougou (0)
Yoshikazu Tanaka (1)
Yoshimi Kato (0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais avec lame gravée et manche noir

Couteau japonais avec motifs damas sur la lame

En stock

Couteau d'office

Hitohira Imojiya KT VG-10 Petty 150mm Micarta

$170.00

Vue complète du couteau Deba japonais Hitohira Togashi 150mm, manche en magnolia

Détail de la lame polie montrant les kanji gravés à la main sur l’acier Shirogami #2

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 150mm Ho

$345.00

Hitohira Imojiya ST SG2 Petty 150mm Pakka Brun

En stock

Couteau utilitaire

Hitohira Imojiya ST SG2 Petty 150mm Pakka Brun

$150.00

"Couteau japonais Honesuki Kaku 150 mm Hitohira Imojiya TH Inox, manche en ébène, vue complète sur fond noir."

"Couteau japonais Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki, détail de la lame et gravure japonaise."

En stock

Désosseur

Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki Kaku 150mm Ébène

$155.00

Couteau japonais petty 150mm Nigara Hamono SG2 tsuchime kurouchi, manche en bouleau stabilisé — vue complète sur fond noir.

Détail de la lame du couteau japonais Nigara Hamono SG2 petty, montrant la texture martelée et la ligne de trempe.

En stock

Couteau utilitaire

Nigara Hamono SG2 Tuschime Kurouchi Petty 150mm Bouleau

$370.00

Couteau japonais petty 150 mm Hitohira HG Damascus avec manche en bois de magnolia, vue complète sur fond noir.

Lame damassée du couteau japonais Hitohira HG Damascus petty 150 mm, motif ondulé visible en gros plan.

En stock

Couteau utilitaire

Hitohira HG Damascus Petty 150mm Ho

$225.00

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen Migaki Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen, lame en acier Aogami #1 finition migaki.

En stock

Couteau utilitaire

Hitohira Hizen Migaki Aogami #1 Petty 150mm

$225.00

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, manche en bouleau stabilisé, vue du manche — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, lame Nashiji en acier Shirogami #2, vue d'ensemble — Stay Sharp Montréal.

En stock

Désosseur

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Honesuki 150mm Bouleau

$600.00

Couteau d'office

Nigara SG STRIX Petty 150mm Ébène

$440.00

Couteau japonais Petty 150 mm lame Shirogami #1 finition nashiji avec manche en chêne brûlé.

Gros plan sur la lame du couteau japonais Petty montrant la gravure et la finition nuageuse.

Couteau utilitaire

Hado Kirisame Shirogami #1 Petty 150mm

$465.00

Couteau japonais Petty 150mm avec lame en Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Détail du biseau d’un couteau japonais Petty avec gravure visible sur la lame.

Couteau utilitaire

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Petty 150mm Ho

$210.00

Couteau japonais Ryuhyo SG2 Petty 150mm vu de côté sur fond noir

Gros plan sur le motif damassé de la lame SG2 évoquant la glace dérivante

Couteau utilitaire

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Petty 150mm Olivier

$240.00

Couteau japonais Honesuki Kaku 150mm Hitohira TD, vue complète sur fond noir—Stay Sharp Montréal

Couteau japonais Honesuki Kaku 150mm, détail de la lame Aogami #2 finition nashiji

Couteau de boucherie

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Honesuki Kaku 150mm Noyer

$200.00

Couteau japonais Hitohira Petty 150mm avec lame en acier Aogami #2, finition kurouchi et manche en bois de ho et corne de buffle

Vue rapprochée du tranchant d’un couteau japonais Petty Hitohira en acier carbone Aogami #2, finition brute de forge

Couteau utilitaire

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 150mm Ho

$195.00

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