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Type de produit

Baguettes(10)
Baguettes Hashi-coo(3)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(2)
Boîte à Sushi(1)

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Usage

210(1)
Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couperet à os(2)

Couteau à anguille (1)
Couteau à désosser (1)
Couteau à légumes (128)
Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (6)
Couteau à poisson (59)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (178)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (188)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (468)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (20)
Couteau tout usage (291)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (33)
Désosseur (63)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(1)
75(2)
80(8)
85(1)
90(9)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(2)
Allex(1)
Anex(4)

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Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Bruno Barr(3)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Vue complète du couteau japonais Makoto Kurosaki VG7 Damascus 135 mm, manche ébène

Détail du motif damas sur la lame du couteau japonais VG7

1 en stock

Couteau utilitaire

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Petty 135mm Ébène

$235.00

Couteau japonais santoku 165 mm en acier VG7 damassé avec manche en ébène

Détail de la lame damassée d’un couteau japonais santoku Makoto Kurosaki

3 en stock

Couteau tout usage

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Santoku 165mm Ébène

$240.00

couteau japonais Gyuto avec lame Aogami #2, profil long et élégant, finition soft-stainless visible

couteau japonais vue de près du talon de lame, gravure kanji et tranchant net

Couteau de chef

Hitohira Imojiya Aogami #2 Gyuto 180mm Pakka

$240.00

couteau japonais nakiri lame droite Ginsan, tranchant net, manche bois de Ho octogonal

couteau japonais profil nakiri 180 mm, acier argenté, esthétique épurée, manche confortable

Couteau à légumes

Hitohira Nakagawa Ren Ginsan Nakiri 180mm Ho

$410.00

Couteau de chef

Hado Shiosai SG2 Kiritsuke Gyuto 210mm

$500.00

Couteau japonais Bunka 180mm lame acier SG2 poli avec motif tsuchime et manche bleu.

Gros plan sur la lame de couteau japonais Bunka 180mm montrant la finition martelée tsuchime.

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka 180mm

$460.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.

Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm

$440.00

Couteau japonais protégé par une saya en bois clair, adaptée au Yanagi Sakimaru 270mm.

Saya traditionnelle en bois pour couteau japonais, vue complète avec pin de maintien rouge.

Hitohira Mumei Saya Yanagi Sakimaru 270mm Ho

$50.00

couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre

couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli

2 en stock

Couteau tout usage

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm

$520.00

Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère

Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée

4 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Élastomère (J)

$130.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Kashiratori 170mm Elastomère (J)

$120.00

couteau japonais sujihiki lame longue lisse, manche imitation acajou, profil trancheur précis

couteau japonais goût raffiné, biseau double, poignée imitation acajou, lame profilée

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira KH Stainless Sujihiki 270mm Imitation d'Acajou

$325.00

couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape

couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho

1 en stock

Couteau à anguille

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho

$880.00

Couteau japonais à papier en acier SG2 damassé Anmon, lame fine et longue.

Couteau japonais à papier damas SG2 Anmon avec motif tourbillonnant unique.

Couteau à papier Nigara Anmon Damascus

$275.00

couteau japonais Nigara SG STRIX Sujihiki 270 mm lame damassée et manche en ébène

détail de la lame du Sujihiki Nigara STRIX avec motif damas et finition polie

1 en stock

Couteau à trancher

Nigara SG STRIX Sujihiki 270mm Ébène

$620.00

Pierre à aiguiser Shapton Glass #3000 pour couteau japonais, vue de dessus sur fond noir.

Surface lisse de la pierre Shapton Glass #3000 pour l’entretien des couteaux japonais.

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #3000

$80.00

Pierre à aiguiser Shapton Glass #500 pour couteau japonais, vue de dessus sur fond noir.

Couteau japonais – surface texturée de la pierre Shapton Glass #500, vue latérale.

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #500

$65.00

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