L'HISTOIRE DERRIÈRE L'ENTREPRISE
Avec ses deux emplacements physiques dans les villes de Montréal et Québec et sa présence en ligne à l'international, Stay Sharp est la référence en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur souci du détail incomparable.
OLIVIER CAZA BERTHELET
Je suis cuisinier de formation. Après avoir travaillé quatorze ans dans les restaurants montréalais comme cuisinier/chef, une idée est née. Stay Sharp a commencé grâce à ma fille ! J’étais à la recherche d’une soucoupe d’exercice à offrir en cadeau et j’ai trouvé une maman dans mon quartier qui avait besoin de faire aiguiser ses couteaux. Nous avons donc échangé la soucoupe contre mes services d’aiguisage. Depuis ce jour, plusieurs chefs et cuisiniers me font confiance pour aiguiser leurs précieux couteaux. Étant donné les hauts standards que les cuisiniers attendent en retour de mes services, j’ai dû perfectionner ma technique pendant plusieurs années afin d’être à la hauteur de leurs demandes!
NOTRE PHILOSOPHIE
Stay Sharp a pour but d’offrir des couteaux japonais et accessoires de cuisine adaptés à vos besoins personnels. Je souhaite vous transmettre ma passion sur la qualité et les avantages qu’ont les couteaux japonais.
NOS DEUX BOUTIQUES
StaySharp MTL possède deux ateliers à Montréal où vous pouvez acheter nos couteaux japonais et déposer vos lames pour un aiguisage professionnel.
Boutique Montréal
412 Rue Gilford, Montréal, QC H2J 1N2
(514) 503-1185
Lundi au mercredi: 10h00-18h00
Jeudi et vendredi: 10h00–20h00
Samedi et dimanche: 10h00-17h00
Boutique Québec
625 rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1P7
(418) 440-7770
Mardi au Vendredi: 10h00-18h00
Samedi: 10h00-17h00
