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The Japanese Culinary Academy MUKOITA I, Cutting Techniques: Fish (English)

1 in stock

The Japanese Culinary Academy MUKOITA I, Cutting Techniques: Fish (English)

$140.00

Saya en bois pour couteau japonais Santoku à manche occidental, vue complète — Stay Sharp Montréal.

Étui en bois pour couteau japonais Santoku, profil latéral ajusté — Stay Sharp Montréal.

1 in stock

Bruno Barr Saya Santoku Stay Sharp QC (Western handle)

$60.00

Kanehide Bessaku Left-Handed Honesuki Kaku 150mm Rosewood

4 in stock

Boning knife

Kanehide Bessaku Left-Handed Honesuki Kaku 150mm Rosewood

$95.00

The Japanese Culinary Academy FLAVOR AND SEASONINGS: Dashi, Umami, and Fermented Foods (English)

4 in stock

The Japanese Culinary Academy FLAVOR AND SEASONINGS: Dashi, Umami, and Fermented Foods (English)

$140.00

Hokuto Stainless Bone Plier

4 in stock

Hokuto Stainless Bone Plier

$150.00

Shapton RockStar Whetstone #500

2 in stock

Shapton RockStar Whetstone #500

$85.00

Naniwa Goken Aramusha Pierre à eau #220

Naniwa Goken Aramusha Pierre à eau #220

$90.00

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira WA #320 posée sur fond noir, vue de dessus

Pierre Hitohira WA #320 montrant la texture douce et les marquages latéraux

Hitohira WA Whetstone #320

$110.00

Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #3000 vue de dessus – finition blanche

Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #3000 – surface lisse et polie

Hitohira No.02 Whetstone #3000

$125.00

pince à arêtes Suwada en acier inoxydable vue de face dans son emballage.

pince à arêtes Suwada présentée dans son emballage avec notice en japonais.

2 in stock

Suwada Fish Bone Tong

$60.00

Couteau pliant japonais MOKI Coupe avec lame en acier AUS-8 et manche Grilon vert crème, vu en entier sur fond noir

Détail de la lame du couteau pliant MOKI en acier inoxydable AUS-8, fabrication japonaise.

Pocket knife

MOKI Coupe Couteau Pliant Grilon (Cream Green)

$60.00

Pierre à aiguiser Shapton Glass #500 pour couteau japonais, vue de dessus sur fond noir.

Couteau japonais – surface texturée de la pierre Shapton Glass #500, vue latérale.

Shapton Glass Stone #500

$65.00

HI-CONDITION Hanpu Canvas Long Tote Black

HI-CONDITION Hanpu Canvas Long Tote Black

$100.00

Shapton RockStar Whetstone #6000

1 in stock

Shapton RockStar Whetstone #6000

$115.00

Hi-Condition Hanpu in Canvas 6 pockets Brown

3 in stock

Hi-Condition Hanpu in Canvas 6 pockets Brown

$150.00

Couverture du livre Yakiba – Techniques de grillades japonaises, publié par l’Académie culinaire japonaise, édition en anglais

Chef japonais utilisant un éventail pour contrôler la chaleur lors de la cuisson sur charbon, extrait du livre Yakiba

2 in stock

The Japanese Culinary Academy YAKIBA, Grilling Techniques: Shio-yaki, Furishio-yaki,Yuan-yaki, Tare-yaki, and Yakitori (English)

$140.00

Hitohira Moribashi Chopstick 210mm Ho

2 in stock

Hitohira Moribashi Chopstick 210mm Ho

$100.00

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