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Couteau japonais Hitohira Togashi Aogami #2 Edo Saki 180 mm, détail du simple biseau et de la finition kasumi.

Couteau japonais Hitohira Togashi Edo Saki 180 mm, gros plan sur la lame en Aogami #2 et les gravures japonaises.

1 in stock

Fish knife

Hitohira Togashi Aogami #2 Edo Saki 180mm Ho

$490.00

Spatule japonaise Sekishin GTU-05 en acier inoxydable avec palette large et manche noir — accessoire pour couteau japonais.

Détail du manche noir riveté de la spatule Sekishin GTU-05 avec œillet de rangement — accessoire couteau japonais.

Sekishin Hamburger Spatula GTU-05

$65.00

Détail du manche noir riveté de la spatule GTU-04 en acier inoxydable — accessoire pour couteau japonais, Stay Sharp Montréal.

Vue complète de la spatule GTU-04 en acier inoxydable avec manche noir — accessoire de cuisine pour couteau japonais.

4 in stock

Sekishin Square Spatula GTU-04

$75.00

- Spatule japonaise Sekishin GTU-03, détail du manche noir riveté et de l’œillet, accessoire pour couteau japonais — Stay Sharp Montréal.

Spatule japonaise Sekishin GTU-03 vue complète avec palette inoxydable de 151 x 75 mm, accessoire pour couteau japonais — Stay Sharp Montréal.

Sekishin Rectangular Spatula GTU-03

$65.00

Spatule japonaise Sekishin GTU-01 en acier inoxydable avec palette de 180 x 75 mm et manche noir — Stay Sharp couteau japonais.

Palette satinée de 180 mm de la spatule japonaise Sekishin GTU-01 en acier inoxydable — Stay Sharp couteau japonais Montréal.

1 in stock

Sekishin GTU-01 Turner

$80.00

Spatule perforée Sekishin GTU-02 en acier inoxydable avec manche noir, accessoire japonais pour cuisine au couteau japonais — Stay Sharp Montréal.

Vue rapprochée de la spatule perforée Sekishin GTU-02 en acier inoxydable, large surface de 75 mm pour cuisine au couteau japonais.

Sekishin GTU-02 Holed Turner

$80.00

Saya magnétique Hitohira WB en bois de ho pour couteau japonais Santoku 180 mm, vue complète de profil.

Saya magnétique Hitohira WB pour couteau japonais Santoku 180 mm, vue complète du côté opposé.

Hitohira WB Saya Santoku 180mm Ho (4.5mm Magnetic)

$50.00

Pierre naturelle Natsuya blanche Morihei pour aiguisage de couteau japonais — vue complète de la surface claire avec inscriptions japonaises.

Pierre naturelle Natsuya blanche pour couteau japonais — gros plan sur les inscriptions 夏屋砥 et 白 visibles sur la surface.

1 in stock

Hitohira Natsuya White Natural Stone (#2)

$460.00

Poêle japonaise Kanatoko en fer forgé avec poignée Nejiri amovible, vue complète — Stay Sharp, spécialiste du couteau japonais.

Poêle Kanatoko en fer forgé avec poignée amovible présentée séparément — Stay Sharp, spécialiste du couteau japonais.

1 in stock

Kanatoko Hand Forged Iron Frying Pan

$300.00

Support Naniwa Sink Bridge assemblé pour l’affûtage d’un couteau japonais au-dessus d’un évier — Stay Sharp Montréal.

Naniwa Sink Bridge vu du dessous avec plaques métalliques et quincaillerie pour l’affûtage de couteau japonais — Stay Sharp Montréal.

Naniwa Sink Bridge 2

$160.00

Couteau japonais Gyuto 210mm Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

Couteau japonais Gyuto Kaizen x Stay Sharp, détail du biseau poli et de la finition kurouchi brute de forge.

4 in stock

Chef knife

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Gyuto 210mm Ash

$680.00

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp, vue du dos montrant la géométrie fine de la lame en acier carbone 125Cr1.

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

2 in stock

All purpose

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Bunka Ash

$580.00

Yoshikane gyuto 240 mm — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Yoshikane gyuto 240 mm — profil de lame, finition nashiji sur le jigane

2 in stock

Chef knife

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 240mm Birch

$660.00

Hitohira Togashi nakiri couteau japonais — vue complète, finition kurouchi

Hitohira Togashi nakiri couteau japonais — profil droit de la lame rectangulaire

Vegetable knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Nakiri Ho (D)

$315.00

Hitohira yanagiba 270 mm en Shirogami #2 — vue complète, couteau japonais à simple biseau

Yanagiba 270 mm — profil de lame, couteau japonais kataba

Slicer

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ebony

$520.00

Hitohira nakiri VG10 tsuchime — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira nakiri VG10 — profil de lame rectangulaire, couteau japonais à légumes

4 in stock

Vegetable knife

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Nakiri Pakka

$160.00

Hitohira petty 135 mm SPG Strix — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira petty 135 mm — profil de lame, acier en poudre inoxydable SPG Strix

1 in stock

Utility knife

Hitohira Echizen SPG Strix Dark Damascus Petty 135mm Ebony

$370.00

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