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Saya magnétique Hitohira WB en bois de ho pour couteau japonais Santoku 180 mm, vue complète de profil.

Saya magnétique Hitohira WB pour couteau japonais Santoku 180 mm, vue complète du côté opposé.

2 in stock

Hitohira WB Saya Santoku 180mm Ho (4.5mm Magnetic)

$50.00

Pierre naturelle Natsuya blanche Morihei pour aiguisage de couteau japonais — vue complète de la surface claire avec inscriptions japonaises.

Pierre naturelle Natsuya blanche pour couteau japonais — gros plan sur les inscriptions 夏屋砥 et 白 visibles sur la surface.

1 in stock

Hitohira Natsuya White Natural Stone (#2)

$460.00

Support Naniwa Sink Bridge assemblé pour l’affûtage d’un couteau japonais au-dessus d’un évier — Stay Sharp Montréal.

Naniwa Sink Bridge vu du dessous avec plaques métalliques et quincaillerie pour l’affûtage de couteau japonais — Stay Sharp Montréal.

Naniwa Sink Bridge 2

$160.00

Couteau japonais Gyuto 210mm Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

Couteau japonais Gyuto Kaizen x Stay Sharp, détail du biseau poli et de la finition kurouchi brute de forge.

Chef knife

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Gyuto 210mm Ash

$680.00

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp, vue du dos montrant la géométrie fine de la lame en acier carbone 125Cr1.

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

4 in stock

All purpose

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Bunka Ash

$580.00

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Petty Ash

4 in stock

Utility knife

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Petty Ash

$390.00

Yoshikane gyuto 240 mm — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Yoshikane gyuto 240 mm — profil de lame, finition nashiji sur le jigane

1 in stock

Chef knife

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 240mm Birch

$740.00

Hitohira Togashi nakiri couteau japonais — vue complète, finition kurouchi

Hitohira Togashi nakiri couteau japonais — profil droit de la lame rectangulaire

Vegetable knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Nakiri Ho (D)

$315.00

Hitohira yanagiba 270 mm en Shirogami #2 — vue complète, couteau japonais à simple biseau

Yanagiba 270 mm — profil de lame, couteau japonais kataba

Slicer

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ebony

$520.00

Hitohira petty 150 mm VG10 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira petty 150 mm — profil de lame, couteau japonais en VG10

1 in stock

Utility knife

Hitohira Nakagawa Rou VG10 Hyokyo Damascus Petty 150mm Ebony

$630.00

Hitohira nakiri VG10 tsuchime — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira nakiri VG10 — profil de lame rectangulaire, couteau japonais à légumes

2 in stock

Vegetable knife

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Nakiri Pakka

$160.00

Hatsukokoro gyuto 240 mm en SG2 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro gyuto 240 mm — profil de la lame, construction sanmai visible

Chef knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto 240mm Olive

$380.00

Hatsukokoro gyuto 210 mm en SG2, couteau japonais, vue complète sur fond neutre

Hatsukokoro gyuto 210 mm, profil de lame, construction sanmai visible

Chef knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto 210mm Olive

$360.00

Hatsukokoro bunka SG2 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro bunka SG2 — profil de la lame, pointe k-tip visible

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Bunka Olivier

$335.00

Couteau japonais Hitohira Imojiya TH bunka 181 mm en V-Toku 2, vue complète avec manche octogonal en ébène.

Couteau japonais Hitohira Imojiya TH, vue rapprochée de la lame satinée, de la gravure et de la pointe k-tip.

All purpose

Hitohira Imojiya TH V-Toku 2 Bunka Ebony

$210.00

Sauce soya japonaise foncée Maruama de Daiko Shoyu, bouteille entière sur fond rouge.

Bouteille de sauce soya japonaise koikuchi Maruama vieillie trois ans en fût de cèdre.

Tokusen Maruama Soya Sauce

$37.00

Couteau japonais gyuto 240 mm — vue complète, finition tsuchime et manche en noyer

Couteau japonais gyuto 240 mm — profil de lame, finition martelée tsuchime

2 in stock

Chef knife

Makoto Kurosaki STK VG-7 Tsuchime Damascus Gyuto 240mm Walnut

$290.00

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