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Couteau japonais protégé par une saya en bois clair, adaptée au Yanagi Sakimaru 270mm.
Saya traditionnelle en bois pour couteau japonais, vue complète avec pin de maintien rouge.
In stock

Hitohira Mumei Saya Yanagi Sakimaru 270mm Ho
$50.00
pince à arêtes Suwada en acier inoxydable vue de face dans son emballage.
pince à arêtes Suwada présentée dans son emballage avec notice en japonais.
In stock

Suwada Fish Bone Tong
$60.00
couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre
couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli
In stock

All purpose knife

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm
$520.00
Couteau japonais gyuto 210 mm lame SG2 montée sur manche pakka brun élégant
Couteau japonais gyuto profil fluide avec lame affûtée et biseau régulier
In stock

Chef knife

Hitohira Imojiya ST SG2 Gyuto 210mm Brown Pakka
$245.00

Find your ideal knife

Our quiz guides you according to your needs, usage, and preferences.

Find my knife!
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée
In stock

Deboning knife

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Elastomer (J)
$130.00

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couteau japonais sujihiki lame longue lisse, manche imitation acajou, profil trancheur précis
couteau japonais goût raffiné, biseau double, poignée imitation acajou, lame profilée
In stock

Slicer

Hitohira KH Stainless Sujihiki 270mm Mahogany Imitation
$325.00
« couteau japonais sujihiki 240 mm vue profil lame longue et fine »
couteau japonais détail de la gravure sur la lame acier inox
In stock

Slicer

Hitohira Imojiya KF Stainless Sujihiki 240mm Pakka
$170.00
couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape
couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho
In stock

Eel knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho
$880.00
Couteau japonais à papier en acier SG2 damassé Anmon, lame fine et longue.
Couteau japonais à papier damas SG2 Anmon avec motif tourbillonnant unique.
In stock

Nigara Anmon Damascus Paper Knife
$275.00
couteau japonais santoku avec lame inox satinée et manche bois foncé octogonal.
couteau japonais santoku vu de face, gravure japonaise sur la lame et finition satinée.
In stock

All purpose

Hitohira Imojiya TH Stainless Santoku 180mm Ebony
$170.00
couteau japonais Nigara SG STRIX Sujihiki 270 mm lame damassée et manche en ébène
détail de la lame du Sujihiki Nigara STRIX avec motif damas et finition polie
In stock

Slicer

Nigara SG STRIX Sujihiki 270mm Ebony
$620.00
Pierre à aiguiser Shapton Glass #2000 pour couteau japonais, vue de face sur fond noir.
Logo Shapton sur pierre à aiguiser japonaise, avec pictogrammes d’utilisation visibles.
In stock

Shapton Glass Stone #2000
$75.00
Pierre à aiguiser Shapton Glass #500 pour couteau japonais, vue de dessus sur fond noir.
Couteau japonais – surface texturée de la pierre Shapton Glass #500, vue latérale.
In stock

Shapton Glass Stone #500
$65.00
Pierre à aiguiser japonaise Shapton Glass #320 vue de dessus, sur fond noir élégant
Grit 320 de la pierre japonaise Shapton Glass, idéal pour reprofilage de couteau japonais
In stock

Shapton Glass Stone #320
$60.00
Logo Shapton sur une pierre à aiguiser japonaise #220, base en verre caractéristique.
Surface texturée d’une pierre à aiguiser japonaise grain 220, modèle Shapton Glass.
In stock

Shapton Glass Stone #220
$60.00
Couteau japonais sur pierre à aiguiser #1000 avec support en bois et bac gris.
Pierre à aiguiser japonaise 10Good #1000 vue de côté, inscription Tokoname visible.
In stock

10Good Togiba Set #1000
$130.00
NSK Kogyo Hakuto #3000 Diamond Stone
In stock

NSK Kogyo Hakuto #3000 Diamond Stone
$420.00

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