Académie StaySharp
Perfectionnez vos talents de chef en participant à nos classes d'experts.
Essentiels
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Prix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00Hitohira NM V10 Damascus Nakiri 165mm Pakka
Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00 -
Prix d'origine $380.00 - Prix d'origine $380.00Prix d'origine$380.00$380.00 - $380.00Prix actuel $380.00Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $380.00 - Prix d'origine $380.00Prix d'origine$380.00$380.00 - $380.00Prix actuel $380.00 -
Prix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00Hitohira Imojiya TH Ginsan Nashiji Petty 120mm Ébène
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00 -
Prix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00HI-CONDITION Hanpu Rouleau 9 Pochettes Vert Poudré
Marque : HI-CONDITION ハイコンディション Fabricant : Yuji Osada 長田 勇次 Zone de production : Tokyo/ Japon Type de produit : Rouleau à couteaux Taille : 9 poc...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00 -
Prix d'origine $320.00 - Prix d'origine $320.00Prix d'origine$320.00$320.00 - $320.00Prix actuel $320.00Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Petty 150mm Bouleau
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $320.00 - Prix d'origine $320.00Prix d'origine$320.00$320.00 - $320.00Prix actuel $320.00 -
Prix d'origine $105.00 - Prix d'origine $105.00Prix d'origine$105.00$105.00 - $105.00Prix actuel $105.00Shapton RockStar Pierre à aiguiser #4000
Shapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $105.00 - Prix d'origine $105.00Prix d'origine$105.00$105.00 - $105.00Prix actuel $105.00 -
Prix d'origine $160.00 - Prix d'origine $160.00Prix d'origine$160.00$160.00 - $160.00Prix actuel $160.00Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240mm Pakka
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $160.00 - Prix d'origine $160.00Prix d'origine$160.00$160.00 - $160.00Prix actuel $160.00 -
Prix d'origine $260.00 - Prix d'origine $260.00Prix d'origine$260.00$260.00 - $260.00Prix actuel $260.00Nigara Hamono VG-10 Tsuchime Damascus Petty 150mm Bouleau
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $260.00 - Prix d'origine $260.00Prix d'origine$260.00$260.00 - $260.00Prix actuel $260.00 -
Prix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00Hitohira KH Stainless Nakiri 180mm Ho
Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00 -
Prix d'origine $530.00 - Prix d'origine $530.00Prix d'origine$530.00$530.00 - $530.00Prix actuel $530.00Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiristuke Gyuto 210mm Bouleau Stabilisé
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $530.00 - Prix d'origine $530.00Prix d'origine$530.00$530.00 - $530.00Prix actuel $530.00 -
Prix d'origine $230.00 - Prix d'origine $230.00Prix d'origine$230.00$230.00 - $230.00Prix actuel $230.00Hitohira T10 Tsuchime Gyuto 180mm Pakka
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $230.00 - Prix d'origine $230.00Prix d'origine$230.00$230.00 - $230.00Prix actuel $230.00 -
Prix d'origine $50.00 - Prix d'origine $50.00Prix d'origine$50.00$50.00 - $50.00Prix actuel $50.00Hitohira WB Bois de Ho Saya Honesuki Kaku 150mm (4.5mm/ Classique)
Marque : Hitohira ひとひら (一片)Zone de production : Sanjo-Niigata/ JaponType de produit : SayaTaille : 200 x 53 x 12mmPoids : 30g
Prix d'origine $50.00 - Prix d'origine $50.00Prix d'origine$50.00$50.00 - $50.00Prix actuel $50.00 -
Prix d'origine $40.00 - Prix d'origine $40.00Prix d'origine$40.00$40.00 - $40.00Prix actuel $40.00TRIANGLE - 14" TWEEZER
Prix d'origine $40.00 - Prix d'origine $40.00Prix d'origine$40.00$40.00 - $40.00Prix actuel $40.00 -
Prix d'origine $140.00 - Prix d'origine $140.00Prix d'origine$140.00$140.00 - $140.00Prix actuel $140.00Hitohira Imojiya ST Tsuchime Damascus Petty 150mm Pakka
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $140.00 - Prix d'origine $140.00Prix d'origine$140.00$140.00 - $140.00Prix actuel $140.00 -
Prix d'origine $315.00 - Prix d'origine $315.00Prix d'origine$315.00$315.00 - $315.00Prix actuel $315.00Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Petty Kiritsuke 120mm Bouleau
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $315.00 - Prix d'origine $315.00Prix d'origine$315.00$315.00 - $315.00Prix actuel $315.00 -
Prix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00Hitohira HG Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Imitation Acajou
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00 -
Prix d'origine $400.00 - Prix d'origine $400.00Prix d'origine$400.00$400.00 - $400.00Prix actuel $400.00Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Office 80mm Tagayasan
La forge de Yoshikane a été fondée en 1919 à Sanjo/Niigata et c’est maintenant Kazuomi Yamamoto-san de la 4e génération qui est aux commandes. Il ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $400.00 - Prix d'origine $400.00Prix d'origine$400.00$400.00 - $400.00Prix actuel $400.00 -
Prix d'origine $420.00 - Prix d'origine $420.00Prix d'origine$420.00$420.00 - $420.00Prix actuel $420.00Hitohira Kikuchiyo Ren Ginsan Gyuto 240mm Ho
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $420.00 - Prix d'origine $420.00Prix d'origine$420.00$420.00 - $420.00Prix actuel $420.00 -
Prix d'origine $270.00 - Prix d'origine $270.00Prix d'origine$270.00$270.00 - $270.00Prix actuel $270.00Hitohira FJ VG-10 Honesuki Kaku 150mm Bois de Ho
Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $270.00 - Prix d'origine $270.00Prix d'origine$270.00$270.00 - $270.00Prix actuel $270.00 -
Prix d'origine $90.00 - Prix d'origine $90.00Prix d'origine$90.00$90.00 - $90.00Prix actuel $90.00Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 180mm Manche en élastomère (T)
Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $90.00 - Prix d'origine $90.00Prix d'origine$90.00$90.00 - $90.00Prix actuel $90.00 -
Prix d'origine $575.00 - Prix d'origine $575.00Prix d'origine$575.00$575.00 - $575.00Prix actuel $575.00Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Cerisier
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $575.00 - Prix d'origine $575.00Prix d'origine$575.00$575.00 - $575.00Prix actuel $575.00 -
Prix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00HI-CONDITION Hanpu Rouleau 6 Pochettes Gris Foncé
Marque : HI-CONDITION ハイコンディションFabricant : Yuji Osada 長田 勇次Zone de production : Tokyo/ JaponType de produit : Rouleau à couteauxTaille : 6 poches H...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00 -
Prix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00HI-CONDITION Hanpu Rouleau 9 Pochettes Crème Soda
Marque : HI-CONDITION ハイコンディションFabricant : Yuji Osada 長田 勇次Zone de production : Tokyo/ JaponType de produit : Rouleau à couteauxTaille : 9 pochesHI...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00 -
Prix d'origine $0.00 - Prix d'origine $0.00Prix d'origine $0.00$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00HI-CONDITION Hanpu Rouleau 9 Pochettes Rose
Marque : HI-CONDITION ハイコンディション Fabricant : Yuji Osada 長田 勇次 Zone de production : Tokyo/ Japon Type de produit : Rouleau à couteaux Taille : 9 poc...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $0.00 - Prix d'origine $0.00Prix d'origine $0.00$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00
