Académie StaySharp
Perfectionnez vos talents de chef en participant à nos classes d'experts.
Couteaux rares
-
Prix d'origine $725.00 - Prix d'origine $725.00Prix d'origine$725.00$725.00 - $725.00Prix actuel $725.00
Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Gyuto Poli Miroir 240mm Ébène
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $725.00 - Prix d'origine $725.00Prix d'origine$725.00$725.00 - $725.00Prix actuel $725.00Épuisé -
Prix d'origine $800.00 - Prix d'origine $800.00Prix d'origine$800.00$800.00 - $800.00Prix actuel $800.00
Tetsujin Aogami #2 Kasumi Gyuto 300mm Taihei
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $800.00 - Prix d'origine $800.00Prix d'origine$800.00$800.00 - $800.00Prix actuel $800.00Épuisé -
Prix d'origine $890.00 - Prix d'origine $890.00Prix d'origine$890.00$890.00 - $890.00Prix actuel $890.00
Nigara Hamono SG2 Anmon Sujihiki Sakimaru 300mm Neptune
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $890.00 - Prix d'origine $890.00Prix d'origine$890.00$890.00 - $890.00Prix actuel $890.00Épuisé -
Prix d'origine $395.00 - Prix d'origine $395.00Prix d'origine$395.00$395.00 - $395.00Prix actuel $395.00
Hitohira Kikuchiyo Yohei Aogami #2 Kasumi Santoku Cerisier
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $395.00 - Prix d'origine $395.00Prix d'origine$395.00$395.00 - $395.00Prix actuel $395.00Épuisé -
Prix d'origine $1,100.00 - Prix d'origine $1,100.00Prix d'origine$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00
Isamitsu Aogami Super Kurouchi Gyuto 240mm Taihei Ébène Macassar
Gaku Kanatsu et Abe Yuki sont deux amis et collègues ayant plus de 20 ans d’expérience cumulés dans l’univers de la forge et des couteaux japonais....
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,100.00 - Prix d'origine $1,100.00Prix d'origine$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00Épuisé -
Prix d'origine $525.00 - Prix d'origine $525.00Prix d'origine$525.00$525.00 - $525.00Prix actuel $525.00
Tetsujin Aogami #2 Kasumi Nakiri 180mm Taihei Bois de Rose
Le couteau Tetsujin Aogami #2 Kasumi Nakiri 180 mm Taihei Bois de Rose est l'allié parfait des cuisiniers passionés. Avec une finition Kasumi impec...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $525.00 - Prix d'origine $525.00Prix d'origine$525.00$525.00 - $525.00Prix actuel $525.00Épuisé -
Prix d'origine $460.00 - Prix d'origine $460.00Prix d'origine$460.00$460.00 - $460.00Prix actuel $460.00
Tetsujin Aogami #2 Kasumi Nakiri 180mm Ho
Superbe Nakiri issu de la collaboration de deux amis, Tora Tamura et Naohito Myojin, forgeron et émouleur. Tetsujin en japonais se traduit par ‘’fl...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $460.00 - Prix d'origine $460.00Prix d'origine$460.00$460.00 - $460.00Prix actuel $460.00Épuisé -
Prix d'origine $1,355.00 - Prix d'origine $1,355.00Prix d'origine$1,355.00$1,355.00 - $1,355.00Prix actuel $1,355.00
Jiro Tsuchime Yo Sujihiki 270mm Tagayasan (#498)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,355.00 - Prix d'origine $1,355.00Prix d'origine$1,355.00$1,355.00 - $1,355.00Prix actuel $1,355.00Épuisé -
Prix d'origine $1,100.00 - Prix d'origine $1,100.00Prix d'origine$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00
Isamitsu Aogami Super Kurouchi Gyuto 240mm Taihei Zebrawood
Le Gyuto 240 mm Taihei Zebrawood Isamitsu Aogami Super Kurouchi est un chef-d'œuvre d'artisanat japonais. Combinez l'acier haut de gamme Aogami Sup...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,100.00 - Prix d'origine $1,100.00Prix d'origine$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00Épuisé -
Prix d'origine $650.00 - Prix d'origine $650.00Prix d'origine$650.00$650.00 - $650.00Prix actuel $650.00
Takada no Hamono Ginsan Suiboku Nakiri 180mm Bois Rose
Le couteau Takada no Hamono Nakiri 180 mm est fait à partir d'acier ginsan inoxydable et de bois rose pour une durabilité et une beauté incroyable....
Afficher tous les détailsPrix d'origine $650.00 - Prix d'origine $650.00Prix d'origine$650.00$650.00 - $650.00Prix actuel $650.00Épuisé -
Prix d'origine $430.00 - Prix d'origine $430.00Prix d'origine$430.00$430.00 - $430.00Prix actuel $430.00
Takada no Hamono Ginsan HH Gyuto 210mm Bois de Ho
Le couteau Takada no Hamono Ginsan HH Gyuto 210 mm Bois de Ho offre une coupe unique et précise avec sa lame en acier Ginsan inoxydable. Il est for...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $430.00 - Prix d'origine $430.00Prix d'origine$430.00$430.00 - $430.00Prix actuel $430.00Épuisé -
Prix d'origine $870.00 - Prix d'origine $870.00Prix d'origine$870.00$870.00 - $870.00Prix actuel $870.00
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto de 240 mm est un couteau de chef magnifique créé par le maître forgeron Yoshikazu Tanaka et le maîtr...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $870.00 - Prix d'origine $870.00Prix d'origine$870.00$870.00 - $870.00Prix actuel $870.00Épuisé -
Prix d'origine $900.00 - Prix d'origine $900.00Prix d'origine$900.00$900.00 - $900.00Prix actuel $900.00
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène Taihei
Ce Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène Taihei est le résultat d'un chef-d'oeuvre pratique. Il est forgé par le maître forger...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $900.00 - Prix d'origine $900.00Prix d'origine$900.00$900.00 - $900.00Prix actuel $900.00Épuisé -
Prix d'origine $860.00 - Prix d'origine $860.00Prix d'origine$860.00$860.00 - $860.00Prix actuel $860.00
Jiro Tsuchime Wa Gyuto 210mm Taihei Tagayasan (#491)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $860.00 - Prix d'origine $860.00Prix d'origine$860.00$860.00 - $860.00Prix actuel $860.00Épuisé -
Prix d'origine $1,270.00 - Prix d'origine $1,270.00Prix d'origine$1,270.00$1,270.00 - $1,270.00Prix actuel $1,270.00
Jiro Tsuchime Wa Sujihiki 270mm Taihei Tagayasan (#488)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,270.00 - Prix d'origine $1,270.00Prix d'origine$1,270.00$1,270.00 - $1,270.00Prix actuel $1,270.00Épuisé -
Prix d'origine $930.00 - Prix d'origine $930.00Prix d'origine$930.00$930.00 - $930.00Prix actuel $930.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $930.00 - Prix d'origine $930.00Prix d'origine$930.00$930.00 - $930.00Prix actuel $930.00Épuisé -
Prix d'origine $1,185.00 - Prix d'origine $1,185.00Prix d'origine$1,185.00$1,185.00 - $1,185.00Prix actuel $1,185.00
Nigara Hamono Aogami #2 Rainbow Damascus Sujihiki 255mm
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,185.00 - Prix d'origine $1,185.00Prix d'origine$1,185.00$1,185.00 - $1,185.00Prix actuel $1,185.00Épuisé -
Prix d'origine $0.00 - Prix d'origine $0.00Prix d'origine $0.00$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00
Jiro Tsuchime Yo Gyuto 225mm Tagayasan Handle (#468)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $0.00 - Prix d'origine $0.00Prix d'origine $0.00$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00Épuisé -
Prix d'origine $690.00 - Prix d'origine $690.00Prix d'origine$690.00$690.00 - $690.00Prix actuel $690.00
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Gyuto 240mm Yakusugi
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $690.00 - Prix d'origine $690.00Prix d'origine$690.00$690.00 - $690.00Prix actuel $690.00Épuisé -
Prix d'origine $855.00 - Prix d'origine $855.00Prix d'origine$855.00$855.00 - $855.00Prix actuel $855.00
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Taihei Makassar Ébène
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $855.00 - Prix d'origine $855.00Prix d'origine$855.00$855.00 - $855.00Prix actuel $855.00Épuisé -
Prix d'origine $760.00 - Prix d'origine $760.00Prix d'origine$760.00$760.00 - $760.00Prix actuel $760.00
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Ziricote
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $760.00 - Prix d'origine $760.00Prix d'origine$760.00$760.00 - $760.00Prix actuel $760.00Épuisé -
Prix d'origine $840.00 - Prix d'origine $840.00Prix d'origine$840.00$840.00 - $840.00Prix actuel $840.00
Mr.Itou R2 Damascus Gyuto 180mm
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $840.00 - Prix d'origine $840.00Prix d'origine$840.00$840.00 - $840.00Prix actuel $840.00Épuisé -
Prix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine$640.00$640.00 - $640.00Prix actuel $640.00
Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine$640.00$640.00 - $640.00Prix actuel $640.00Épuisé -
Prix d'origine $520.00 - Prix d'origine $520.00Prix d'origine$520.00$520.00 - $520.00Prix actuel $520.00
Hitohira Kikuchiyo Izo Ginsan Santoku Yakusugi
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $520.00 - Prix d'origine $520.00Prix d'origine$520.00$520.00 - $520.00Prix actuel $520.00Épuisé
