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Couteaux rares
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Prix d'origine $520.00 - Prix d'origine $520.00Prix d'origine$520.00$520.00 - $520.00Prix actuel $520.00
Tetsujin Ginsan Ukiba Santoku 180mm Ébène
Rupture de stockAlliant précision, équilibre et raffinement, ce Santoku incarne l’excellence japonaise dans votre cuisine. Faisant partie de la ligne Ukiba de la f...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $520.00 - Prix d'origine $520.00Prix d'origine$520.00$520.00 - $520.00Prix actuel $520.00Épuisé -
Prix d'origine $670.00 - Prix d'origine $670.00Prix d'origine$670.00$670.00 - $670.00Prix actuel $670.00
Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 240mm Taihei Ébène
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $670.00 - Prix d'origine $670.00Prix d'origine$670.00$670.00 - $670.00Prix actuel $670.00Épuisé -
Prix d'origine $660.00 - Prix d'origine $660.00Prix d'origine$660.00$660.00 - $660.00Prix actuel $660.00
Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 240mm Yakusugi
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $660.00 - Prix d'origine $660.00Prix d'origine$660.00$660.00 - $660.00Prix actuel $660.00Épuisé -
Prix d'origine $795.00 - Prix d'origine $795.00Prix d'origine$795.00$795.00 - $795.00Prix actuel $795.00
Nigara Hamono SG2 Damascus Anmon Damascus Petty Kiritsuke 150mm Abalone
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $795.00 - Prix d'origine $795.00Prix d'origine$795.00$795.00 - $795.00Prix actuel $795.00Épuisé -
Prix d'origine $860.00 - Prix d'origine $860.00Prix d'origine$860.00$860.00 - $860.00Prix actuel $860.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Gyuto 210mm Yakusugi
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $860.00 - Prix d'origine $860.00Prix d'origine$860.00$860.00 - $860.00Prix actuel $860.00Épuisé -
Prix d'origine $535.00 - Prix d'origine $535.00Prix d'origine$535.00$535.00 - $535.00Prix actuel $535.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ho
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $535.00 - Prix d'origine $535.00Prix d'origine$535.00$535.00 - $535.00Prix actuel $535.00Épuisé -
Prix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine$640.00$640.00 - $640.00Prix actuel $640.00
Hatsukokoro Irodori Aogami #2 Damascus Kurozome Gyuto 240 Ébène
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $1,390.00 - Prix d'origine $1,390.00Prix d'origine$1,390.00$1,390.00 - $1,390.00Prix actuel $1,390.00
Hatsukokoro Itadaki Shirogami #2 & Aogami #2 Damascus Coreless Gyuto Kiritsuke 210mm
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,390.00 - Prix d'origine $1,390.00Prix d'origine$1,390.00$1,390.00 - $1,390.00Prix actuel $1,390.00Épuisé -
Prix d'origine $1,370.00 - Prix d'origine $1,370.00Prix d'origine$1,370.00$1,370.00 - $1,370.00Prix actuel $1,370.00
Hatsukokoro Itadaki Shirogami #2 & Aogami #2 Damascus Coreless Gyuto 240mm
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $1,540.00 - Prix d'origine $1,540.00Prix d'origine$1,540.00$1,540.00 - $1,540.00Prix actuel $1,540.00
Nihei Takahiro V2C Sekisou Tansetsu Gyuto 240mm Ébène
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Yakusugi
Rupture de stockLe Ginsan est un acier très similaire au Shirogami 2 dans sa composition. Un ajout de 14% de chrome permet d’obtenir un acier inoxydable contenant ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $555.00 - Prix d'origine $555.00Prix d'origine$555.00$555.00 - $555.00Prix actuel $555.00Épuisé -
Prix d'origine $2,350.00Prix d'origine $2,350.00 - Prix d'origine $2,350.00Prix d'origine $2,350.00Prix actuel $1,990.00$1,990.00 - $1,990.00Prix actuel $1,990.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Ébène (#103)
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $2,350.00Prix d'origine $2,350.00 - Prix d'origine $2,350.00Prix d'origine $2,350.00Prix actuel $1,990.00$1,990.00 - $1,990.00Prix actuel $1,990.00Épuisé -
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Tetsujin Aogami #2 Kasumi Gyuto 210mm Taihei Bois de Rose
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 240mm Taihei Ébène
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 240mm Kijiro Laqué
Rupture de stockEn japonais, les kanjis formant le mot Hado (刃道) représentent « la route des lames ». Un autre mot en japonais, qui se prononce aussi « Hado », sig...
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Prix d'origine $725.00 - Prix d'origine $725.00Prix d'origine$725.00$725.00 - $725.00Prix actuel $725.00
Hado Ginsan Sujihiki Kiritsuke 270mm Kijiro Laqué
Rupture de stockSujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
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Prix d'origine $365.00 - Prix d'origine $365.00Prix d'origine$365.00$365.00 - $365.00Prix actuel $365.00
Tetsujin Silver #3 Kasumi Kiritsuke Petty 135mm Lacewood
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
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Isamitsu Shirogami #1 Kurouchi Gyuto 210mm Zebrawood
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $515.00 - Prix d'origine $515.00Prix d'origine$515.00$515.00 - $515.00Prix actuel $515.00
Isamitsu Shirogami #1 Kurouchi Gyuto 210mm Yakusugi
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $515.00 - Prix d'origine $515.00Prix d'origine$515.00$515.00 - $515.00Prix actuel $515.00Épuisé -
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Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 210mm Lacewood
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $510.00 - Prix d'origine $510.00Prix d'origine$510.00$510.00 - $510.00Prix actuel $510.00Épuisé -
Prix d'origine $455.00 - Prix d'origine $455.00Prix d'origine$455.00$455.00 - $455.00Prix actuel $455.00
Tetsujin Aogami #2 Metal Flow Kiritsuke Petty 165mm Taihei Ébène de Macassar
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $455.00 - Prix d'origine $455.00Prix d'origine$455.00$455.00 - $455.00Prix actuel $455.00Épuisé -
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Jiro Tsuchime Yo Sujihiki 270mm Tagayasan (#583)
Rupture de stockEn général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
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Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Petty 165mm Lacewood
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $390.00 - Prix d'origine $390.00Prix d'origine$390.00$390.00 - $390.00Prix actuel $390.00Épuisé -
Prix d'origine $555.00 - Prix d'origine $555.00Prix d'origine$555.00$555.00 - $555.00Prix actuel $555.00
Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 210mm Taihei Tagayasan
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $555.00 - Prix d'origine $555.00Prix d'origine$555.00$555.00 - $555.00Prix actuel $555.00Épuisé
