Le Hitohira KH Stainless Petty 120mm est un petit couteau japonais idéal pour les travaux de précision en cuisine. Son format compact en fait un outil polyvalent pour éplucher, ciseler, parer ou travailler de petites pièces avec agilité et contrôle.
La lame est réalisée en acier inoxydable, offrant un entretien simple et une bonne résistance à l’oxydation, tout en conservant un tranchant fiable pour les usages quotidiens. La finition sobre met en avant la praticité et l’efficacité de ce petty, pensé pour accompagner aussi bien les cuisiniers amateurs que les professionnels.
Le manche en bois de ho (magnolia japonais), de forme en D, est léger et ergonomique. Il assure une prise en main confortable, notamment pour les droitiers, et contribue à l’équilibre naturel du couteau.
Compact, léger et facile à manier, ce petty est conçu pour répondre aux besoins du quotidien. Sa lame inoxydable simplifie l’entretien, tandis que son manche traditionnel en ho wood offre confort et stabilité.