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Size (mm)

21(1)
75(1)
80(8)
85(1)
90(8)

Hand orientation

Ambidextre(2)
Ambidextrous(1045)
ambidextrous(1)
Amibdextrous(7)
Amidextrous(1)

Type of steel

Acier inoxydable(1)
Carbon (oxidizable)(1)
Carbon steel(13)
Carbon steel (oxidizable(1)
Carbon steel (oxidizable)(423)

Carbon steel (Oxidizable) (1)
Carbon steel (oxidizible) (1)
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Semi Stainless steel (1)
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Semi-stainless Steel (1)
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Stainless Steel (1)
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Stainless-steel (1)

Brand

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Couteaux Japonais Stay Sharp(34)
Daitoku(1)
Goko Hamono(5)
Hado(39)

Blacksmith

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Blacksmith Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(142)
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Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 et manche en bois de Ho

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 de 330mm et manche en bois de Ho

In stock

Slicer

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 330mm Ho

$680.00

Couteau Yanagiba 240 mm en acier Aogami 2 avec manche en bois de Ho traditionnel

Gros plan sur la lame du couteau Yanagiba Hitohira en acier Aogami 2 sur fond noir

In stock

Slicer

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 240mm Ho

$460.00

Couteau Deba Hitohira Togashi Aogami 2 avec manche en bois de Ho sur fond noir

Couteau Deba Hitohira 180mm avec lame en acier Aogami 2 sur fond noir

In stock

Fish knife

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 180mm Ho

$520.00

Couteau Nakiri japonais avec manche en bois de Ho

Couteau japonais Nakiri avec lame en acier Shirogami 2

In stock

Vegetable knife

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ho

$350.00

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ebony

In stock

Vegetable knife

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ebony

$450.00

Couteau japonais avec lame gravée et manche noir

Couteau japonais avec motifs damas sur la lame

In stock

Office knife

Hitohira Imojiya_KT VG-10 Petty 150mm Micarta

$170.00

Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir

Poignée en bois sombre d'un couteau japonais

In stock

Slicer

Nigara SG STRIX Sujihiki 240mm Ebony

$580.00

In stock

All purpose

Nigara SG STRIX Santoku 180mm Ebony

$530.00

Lame de couteau japonais avec manche en bois

In stock

Office knife

Nigara SG STRIX Petty 120mm Ebony

$420.00

Couteau japonais avec lame damassée et manche foncé

In stock

Chef knife

Nigara SG STRIX Gyuto 240mm Ebony

$600.00

Couteau japonais avec motif damas sur la lame

In stock

Chef knife

Nigara SG STRIX Gyuto 210mm Ebony

$560.00

Couteau japonais avec lame damassée et manche en bois

In stock

All purpose

Nigara SG STRIX Bunka 180mm Ebony

$545.00

hitohira-togashi-aogami-2-kurouchi-gyuto-240mm-ébène_1.jpeg,Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène - vue 1

hitohira-togashi-aogami-2-kurouchi-gyuto-240mm-ébène_2.jpeg,Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène - vue 2

In stock

Chef knife

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ebony

$700.00

hitohira-hinode-nashiji-shirogami-2-stainless-clad-gyuto-210mm-taihei_1.jpeg,Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Stainless Clad Gyuto 210mm Taihei - vue 1

hitohira-hinode-nashiji-shirogami-2-stainless-clad-gyuto-210mm-taihei_2.jpeg,Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Stainless Clad Gyuto 210mm Taihei - vue 2

In stock

Chef knife

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Stainless Clad Gyuto 210mm Taihei

$490.00

hitohira-t10-migaki-santoku-170mm-pakka_1.jpeg,Hitohira T10 Migaki Santoku 170mm Pakka - vue 1

hitohira-t10-migaki-santoku-170mm-pakka_2.jpeg,Hitohira T10 Migaki Santoku 170mm Pakka - vue 2

In stock

All purpose

Hitohira T10 Migaki Santoku 170mm Pakka

$240.00

morihei-yoshitomo-deba-gaucher-105mm-peuplier_1.jpeg,Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier - vue 1

morihei-yoshitomo-deba-gaucher-105mm-peuplier_2.jpeg,Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier - vue 2

In stock

Fish knife

Morihei Yoshitomo Left-handed Deba 105mm Poplar

$255.00

hitohira-tanaka-ren-white-2-santoku-180mm-ébène_1.jpeg,Hitohira Tanaka Ren White #2 Santoku 180mm Ébène - vue 1

hitohira-tanaka-ren-white-2-santoku-180mm-ébène_2.jpeg,Hitohira Tanaka Ren White #2 Santoku 180mm Ébène - vue 2

In stock

All purpose

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ebony

$455.00

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