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Gyuto couteau japonais en Aogami #1 finition migaki — vue complète profil droit
Gyuto couteau japonais — vue de la lame polie migaki, côté droit
1 in stock

Chef knife

Hitohira Togashi Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Ebony
$950.00
Hitohira TD sujihiki 270 mm Aogami #2 nashiji — vue complète, couteau japonais sur fond neutre
Hitohira TD sujihiki 270 mm — profil de lame, finition nashiji et tranchant poli

Slicer

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Yo Sujihiki 270mm Walnut
$305.00
Hitohira santoku en V-Toku2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre
Hitohira santoku en V-Toku2 — profil de lame, couteau japonais

All purpose

Hitohira Imojiya TH V-Toku 2 Santoku Ebony
$200.00
Hitohira santoku 180 mm — vue complète du couteau japonais sur fond neutre
Hitohira santoku 180 mm — profil de la lame, côté droit
3 in stock

All purpose

Hitohira KH Stainless Santoku 180mm Ho (D)
$210.00

Find your ideal knife

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Find my knife!
Hitohira TD honesuki 150 mm — vue complète, couteau japonais à désosser
Hitohira TD honesuki 150 mm — profil de la lame triangulaire, couteau japonais

Boning knife

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Honesuki Kaku 150mm Walnut
$205.00

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Hitohira sujihiki 240 mm VG10 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre
Hitohira sujihiki 240 mm — profil de la lame, finition migaki satinée
2 in stock

Slicer

Hitohira FJ VG-10 Wa Sujihiki 240mm Ho
$340.00
Hatsukokoro santoku couteau japonais — vue complète profil droit
Hatsukokoro santoku couteau japonais — vue de la lame côté droit
1 in stock

All purpose

Hatsukokoro Kujaku V-Toku #2 Rainbow Damascus Santoku Birchwood
$410.00
Hatsukokoro nakiri en Ginsan — vue complète du couteau japonais
Hatsukokoro nakiri — profil de la lame rectangulaire, couteau japonais à légumes
4 in stock

Vegetable knife

Hatsukokoro Ginrei Ginsan Nakiri Birchwood
$210.00
Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho (D)
1 in stock

Fish knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho (D)
$345.00
Hitohira TD SLD Migaki Honesuki Kaku 150mm Walnut
2 in stock

Boning knife

Hitohira TD SLD Migaki Honesuki Kaku 150mm Walnut
$205.00
Hitohira yanagiba 300 mm Shirogami #2 — vue complète, couteau japonais fond neutre
Hitohira yanagiba 300 mm — profil de lame, finition kasumi, couteau japonais
2 in stock

Slicer

Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho
$390.00
Hitohira TD sujihiki 270 mm couteau japonais — vue complète profil droit
Hitohira TD sujihiki 270 mm couteau japonais — vue de la lame sanmai

Slicer

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Sujihiki 270mm Walnut
$290.00
Couteau japonais nakiri en SG2, finition kurouchi et tsuchime, manche occidental en bois foncé — vue complète de profil
Couteau japonais nakiri SG2 — gros plan sur la lame, finition kurouchi avec texture tsuchime martelée et biseau poli
1 in stock

Vegetable knife

Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Nakiri Kiritsuke Ironwood
$575.00
Couteau japonais nakiri SG2 — vue complète, manche yo vert et lame kurouchi tsuchime
Couteau japonais nakiri SG2 — profil de lame, finition kurouchi et biseau poli
2 in stock

Vegetable knife

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Nakiri Kiritsuke Turquoise
$575.00
Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir
Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée
1 in stock

All purpose

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan
$255.00
Couteau japonais bunka 170 mm en Shirogami #1, vue complète sur fond noir, manche wa en ébène avec virole miel
Couteau japonais bunka 170 mm, vue de la lame depuis le talon, finition tsuchime martelée et ligne hagane visible

All purpose

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Bunka 170mm Ebony
$350.00
Nakiri Shirogami #2 165 mm — vue d'ensemble, finition kurouchi et manche magnolia
Nakiri Shirogami #2 — détail du corps de lame, contraste kurouchi et biseau poli
1 in stock

Vegetables knife

Hitohira Tosa Kurouchi Shirogami #2 Nakiri 165mm Ho
$190.00
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