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Hitohira TD honesuki 150 mm — vue complète, couteau japonais à désosser
Hitohira TD honesuki 150 mm — profil de la lame triangulaire, couteau japonais
4 in stock

Boning knife

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Honesuki Kaku 150mm Walnut
$205.00
Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho (D)
1 in stock

Fish knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho (D)
$345.00
Hitohira yanagiba 300 mm Shirogami #2 — vue complète, couteau japonais fond neutre
Hitohira yanagiba 300 mm — profil de lame, finition kasumi, couteau japonais
1 in stock

Slicer

Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho
$390.00
Hitohira TD sujihiki 270 mm couteau japonais — vue complète profil droit
Hitohira TD sujihiki 270 mm couteau japonais — vue de la lame sanmai
3 in stock

Slicer

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Sujihiki 270mm Walnut
$290.00

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Couteau japonais nakiri en SG2, finition kurouchi et tsuchime, manche occidental en bois foncé — vue complète de profil
Couteau japonais nakiri SG2 — gros plan sur la lame, finition kurouchi avec texture tsuchime martelée et biseau poli
1 in stock

Vegetable knife

Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Nakiri Kiritsuke Ironwood
$575.00

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Couteau japonais nakiri SG2 — vue complète, manche yo vert et lame kurouchi tsuchime
Couteau japonais nakiri SG2 — profil de lame, finition kurouchi et biseau poli
1 in stock

Vegetable knife

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Nakiri Kiritsuke Turquoise
$575.00
Couteau japonais bunka 170 mm en Shirogami #1, vue complète sur fond noir, manche wa en ébène avec virole miel
Couteau japonais bunka 170 mm, vue de la lame depuis le talon, finition tsuchime martelée et ligne hagane visible

All purpose

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Bunka 170mm Ebony
$350.00
Santoku 170 mm SKD sanmai — vue d'ensemble, manche wa en chêne octogonal
Santoku 170 mm SKD — détail de la pointe et de la finition de forge sur le corps de lame
4 in stock

All purpose

Hitohira Futana SLD Nashiji Santoku 170mm Oak
$230.00
Hitohira TD sujihiki 240 mm — vue complète, manche en noyer et virole en érable
Hitohira TD sujihiki 240 mm — détail de la finition tsuchime martelée sur le flanc de lame
2 in stock

Slicer

Hitohira TD SLD Tsuchime Sujihiki 240mm Walnut
$285.00
Hitohira TD sujihiki 270 mm — vue d'ensemble, manche en noyer et lame tsuchime
Hitohira TD sujihiki 270 mm — détail de la lame côté droit, finition tsuchime et tranchant poli
3 in stock

Slicer

Hitohira TD SLD Nashiji Sujihiki 270mm Walnut
$295.00
Hitohira sujihiki 270 mm en acier SKD — vue complète du couteau japonais sur fond noir
Sujihiki 270 mm couteau japonais — profil de lame migaki, pointe fine
2 in stock

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Migaki Sujihiki 270mm Noyer
$305.00
Hitohira sujihiki 240 mm en acier SKD-11 — vue complète sur fond noir, manche en noyer octogonal
Sujihiki japonais 240 mm — détail de la lame et de la transition kasumi, finition migaki polie
1 in stock

Slicer

Hitohira TD SLD Migaki Sujihiki 240mm Walnut
$285.00
Hitohira yanagiba 270 mm Aogami #2 — vue complète, couteau japonais sur fond noir
Hitohira yanagiba 270 mm — profil de lame, finition kasumi, couteau japonais
1 in stock

Slicer

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho (Saya)
$500.00
OUL Sakai Shirogami #2 Tsuchime Sujihiki 240mm Keyaki
4 in stock

Slicer

OUL Sakai Shirogami #2 Tsuchime Sujihiki 240mm Keyaki
$365.00
Sujihiki japonais 240 mm — vue complète de profil côté droit, manche et lame
Sujihiki japonais 240 mm — détail du tranchant et finition damas tsuchime, vue rapprochée côté droit
2 in stock

OUL Sakai AUS10 Damascus Tsuchime Sujihiki 240mm
$300.00
Couteau japonais sujihiki 270 mm — vue de profil complète, côté droit, manche wa en bois brun doré
Couteau japonais sujihiki 270 mm — détail de la pointe effilée vue de face, fond sombre
2 in stock

Slicer

OUL Sakai Aogami Super Kurouchi Nashiji Sujihiki 270mm oak
$400.00
Couteau japonais bunka 170mm en acier suédois nashiji damas, manche en noyer — Stay Sharp Montréal
Détail de la lame damas finition nashiji du couteau japonais bunka 170mm — Stay Sharp Montréal
2 in stock

All purpose

Hitohira Futana Swedish Steel Nashiji Damascus Bunka 170mm Walnut
$300.00
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