Académie StaySharp
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Prix d'origine $525.00 - Prix d'origine $525.00Prix d'origine$525.00$525.00 - $525.00Prix actuel $525.00
Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto Kiritsuke 210mm Turquoise #1
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $525.00 - Prix d'origine $525.00Prix d'origine$525.00$525.00 - $525.00Prix actuel $525.00Épuisé -
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Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 240mm Elderwood
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Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto 210mm Brume Bleue
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei
Rupture de stockHitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto de 240 mm est un couteau de chef magnifique créé par le maître forgeron Yoshikazu Tanaka et le maîtr...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $870.00 - Prix d'origine $870.00Prix d'origine$870.00$870.00 - $870.00Prix actuel $870.00Épuisé -
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Jiro Tsuchime Wa Gyuto 210mm Taihei Tagayasan (#491)
Rupture de stockEn général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $860.00 - Prix d'origine $860.00Prix d'origine$860.00$860.00 - $860.00Prix actuel $860.00Épuisé -
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Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Bois de Ho
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Prix d'origine $420.00 - Prix d'origine $420.00Prix d'origine$420.00$420.00 - $420.00Prix actuel $420.00
Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto 240mm Tagayasan
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Prix d'origine $430.00 - Prix d'origine $430.00Prix d'origine$430.00$430.00 - $430.00Prix actuel $430.00Hitohira Kikuchiyo Ren Aogami #2 Gyuto 240mm Ho
Stock basLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Mr.Itou R2 Damascus Gyuto 180mm
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Jiro Tsuchime Yo Gyuto 255mm Tagayasan (#461)
Rupture de stockEn général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,200.00 - Prix d'origine $1,200.00Prix d'origine$1,200.00$1,200.00 - $1,200.00Prix actuel $1,200.00Épuisé -
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Hitohira TD Blue #2 Stainless Clad Kurouchi Gyuto 210mm Noyer
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Nigara Hamono Aogami #2 Rainbow Damascus Gyuto 210mm Myojin
Rupture de stockDu haut de ses 35 ans et artisan créatif, Go Yoshizawa fait rayonner l’entreprise familiale. Il est le chef de la forge de Nigara, l’une des forges...
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Hitohira Futana SB Kiritsuke Gyuto Kuro Tschime 210mm Cerisier
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Hitohira Gorobei Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho
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Hitohira Kikuchiyo Kyuzo Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier
Rupture de stockAu début des années 2000, Kikuchiyo a été invité par les maîtres artisans de Sakai à les rejoindre en tant que forgeron. L'art de la forge est phys...
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Masakane Vintage SK Gyuto 180mm Tagayasan (Sans Bolster)
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Yoshimi Kato VG-10 Gyuto 210mm Black Damascus Tagayasan
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Shigeki Tanaka Aogami #2 Gyuto180mm Nashiji Tagayasan
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Enn Damascus Kisuke Manaka Aogami #1 Kiritsuke Gyuto 270mm Tsuchime Kurouchi
Rupture de stockManaka Hamono Tanrenjo (間中刃物鍛錬所) a été fondé en 1872 dans la ville de Kasukabe, préfecture de Saitama. Kisuke Manaka (Shunsuke Manaka de son vrai n...
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Masakane Vintage SK Gyuto 195mm Tagayasan (Sans Bolster)
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...
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Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 210mm Imitation Mahogany
Rupture de stockLa série Kogetsu Mandai est forgée à la main dans la ville de Kashiwa, dans la préfecture de Chiba, par Yoshito Yamakawa de la forge de Goko. Elle ...
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Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm X Québec
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Hatsukokoro Yoake Aogami #1 Kurouchi Gyuto 210mm Wenge
Rupture de stockLa gamme Yoake d'Hatsukokoro nous offre des couteaux qu'on qualifie de ''workhorse'' dans le jargon. En effet, avec une colonne de 5mm et une haut...
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Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Gyuto 180mm (Finition fine sans bolster)
Rupture de stockPrix d'origine $350.00 - Prix d'origine $350.00Prix d'origine$350.00$350.00 - $350.00Prix actuel $350.00Épuisé
