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    Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 180mm Pakka (Vente Septembre)

    Traces d'oxidation visible Vendu sans saya Vente Finale

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    Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 240mm Pakka (Vente Septembre)

    Traces d'oxydation visible Vendu sans Saya   Vente Finale

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    Morihei Hisamoto Hagane Santoku 185mm Pakka (Vente Septembre)

    Traces d'oxydation visible Vendu sans Saya   Vente Finale

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    Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Takobiki Sakimaru 300mm Ho (Vente Septembre)

    Traces d'oxydation visible Vendu sans Saya   Vente Finale

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    Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho (Vente Septembre)

    Traces d'oxydation visible Vendu sans Saya   Vente Finale

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    Hitohira Ashi Swedish Steel Santoku Pakka (Vente Septembre)

    Le couteau à été prêter pour le tournage de l'émission de cuisine Curieux Bégin et a ensuite été restauré par nos soins. Vente finale

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    Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ho

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Acier SK Couteau de Boucherie 150mm

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    Hitohira Ashi Swedish Stainless Gyuto 240mm Pakka

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Tanaka Mosuke Blue #1 Sakimaru Takobiki Poli Miroir 300mm Ébène

    Le Takobiki, couteau à trancher traditionnel japonais, est réputé pour son design unique et sa fonction spécialisée dans le monde culinaire. Caract...

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    Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ébène

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Kikuchiyo Mosuke Ginsan Yanagiba 240mm Ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Hitohira Kikuchiyo Mosuke Ginsan Yanagiba 240mm Ho

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Nakagawa Ginsan Yanagiba 330mm Ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ébène

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ho

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène Macassar

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène

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    Nakagawa Ginsan Poli Miroir Deba Kiritsuke 180mm Ébène

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ébène

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    Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Takobiki Sakimaru 300mm Ho

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