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    Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Noyer

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira TD Aogami #2 Migaki Gyuto 210mm Noyer

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 105mm Noyer

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Nigara Hamono VG-10 Tsuchime Damascus Bunka Bouleau

    Le Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...

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    Hitohira Futana S3 Nashiji Santoku 170mm Orme Jindai

    Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

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    Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Bunka 170mm Ho

    Le Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...

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    Hitohira TD SLD Nashiji Petty 150mm Noyer

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hitohira T10 Tsuchime Petty 150mm Pakka

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Santoku 170mm Cerisier

    Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...

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    Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Kurouchi Petty 150mm Padauk

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    Motokyuuichi Ginsan Nashiji Petty 135mm Chêne Brulé

    Les couteaux de cuisine Motokyuuichi sont forgés à la main dans la ville de Shimabara, préfecture de Nagasaki au Japon. La famille Kyuuichi rayonna...

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    Shiro Kamo Aogami Super Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

    Ces magnifiques couteaux sont fabriqués par le maître forgeron Kamo-san du village de Takefu au Japon. Il est rare de trouver des forgerons qui exc...

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    Hitohira TD SLD Nashiji Gyuto 240mm Noyer

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Bunka 170mm Cerisier

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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    Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Gyuto 210mm Tagayasan

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    Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Tagayasan

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    Hitohira TD SLD Tsuchime Nakiri 165mm Noyer

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Hitohira TD SLD Nashiji Santoku 165mm Noyer

    Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...

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    Hitohira Futana S3 Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Cerisier

    Le Hitohira Futana S3 Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm offre un tranchant exceptionnel et une durabilité à toute épreuve grâce à l'acier ginsan inoxyd...

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    Hitohira Futana SB Migaki Bunka 170mm Cerisier

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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    Hitohira TD SLD Nashiji Nakiri 165mm Noyer

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Hitohira Futana S3 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

    Le Kiritsuke-Gyuto est un croisement entre le gyuto et le kiritsuke traditionnel. Le profil du tranchant généralement plus droit et sa pointe coupé...

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    Makoto Kurosaki Sakura SG2 Petty 135mm Bois de cerisier

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Makoto Kurosaki Sakura SG2 Bunka 180mm Bois de Cerisier

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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