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Hitohira
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Prix d'origine $360.00Prix d'origine $360.00 - Prix d'origine $360.00Prix d'origine $360.00Prix actuel $324.00$324.00 - $324.00Prix actuel $324.00
Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ho
Rupture de stockYanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $360.00Prix d'origine $360.00 - Prix d'origine $360.00Prix d'origine $360.00Prix actuel $324.00$324.00 - $324.00Prix actuel $324.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho
Rupture de stockDeba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $320.00Prix d'origine $320.00 - Prix d'origine $320.00Prix d'origine $320.00Prix actuel $288.00$288.00 - $288.00Prix actuel $288.00Épuisé -
Prix d'origine $375.00Prix d'origine $375.00 - Prix d'origine $375.00Prix d'origine $375.00Prix actuel $337.50$337.50 - $337.50Prix actuel $337.50
Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Petty 165mm Cerisier
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $375.00Prix d'origine $375.00 - Prix d'origine $375.00Prix d'origine $375.00Prix actuel $337.50$337.50 - $337.50Prix actuel $337.50Épuisé -
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Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 165mm Ho
Rupture de stockDeba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $420.00Prix d'origine $420.00 - Prix d'origine $420.00Prix d'origine $420.00Prix actuel $378.00$378.00 - $378.00Prix actuel $378.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Nakiri 180mm Taihei Ébène
Rupture de stockNakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $675.00Prix d'origine $675.00 - Prix d'origine $675.00Prix d'origine $675.00Prix actuel $607.50$607.50 - $607.50Prix actuel $607.50Épuisé -
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Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
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Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ébène
Rupture de stockYanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
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Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Santoku Cerisier
Rupture de stockLe mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
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Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Nakiri Bois de Cerisier
Rupture de stockNakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
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Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Bunka Cerisier et ébène
Rupture de stockLe Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
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Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Tagayasan
Rupture de stockSujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
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Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $440.00Prix d'origine $440.00 - Prix d'origine $440.00Prix d'origine $440.00Prix actuel $396.00$396.00 - $396.00Prix actuel $396.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Nakiri 180mm Ébène
Rupture de stockNakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $500.00Prix d'origine $500.00 - Prix d'origine $500.00Prix d'origine $500.00Prix actuel $450.00$450.00 - $450.00Prix actuel $450.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $690.00Prix d'origine $690.00 - Prix d'origine $690.00Prix d'origine $690.00Prix actuel $621.00$621.00 - $621.00Prix actuel $621.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Bunka 180mm Ébène
Rupture de stockLe Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $580.00Prix d'origine $580.00 - Prix d'origine $580.00Prix d'origine $580.00Prix actuel $522.00$522.00 - $522.00Prix actuel $522.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Nakiri Tagayasan
Rupture de stockNakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $340.00Prix d'origine $340.00 - Prix d'origine $340.00Prix d'origine $340.00Prix actuel $306.00$306.00 - $306.00Prix actuel $306.00Épuisé -
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Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ébène
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $750.00Prix d'origine $750.00 - Prix d'origine $750.00Prix d'origine $750.00Prix actuel $675.00$675.00 - $675.00Prix actuel $675.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 240mm Ébène
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $720.00Prix d'origine $720.00 - Prix d'origine $720.00Prix d'origine $720.00Prix actuel $648.00$648.00 - $648.00Prix actuel $648.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Taihei
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $720.00Prix d'origine $720.00 - Prix d'origine $720.00Prix d'origine $720.00Prix actuel $648.00$648.00 - $648.00Prix actuel $648.00Épuisé -
Prix d'origine $470.00Prix d'origine $470.00 - Prix d'origine $470.00Prix d'origine $470.00Prix actuel $423.00$423.00 - $423.00Prix actuel $423.00
Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan
Rupture de stockLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $470.00Prix d'origine $470.00 - Prix d'origine $470.00Prix d'origine $470.00Prix actuel $423.00$423.00 - $423.00Prix actuel $423.00Épuisé -
Prix d'origine $355.00Prix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine $355.00Prix actuel $319.50$319.50 - $319.50Prix actuel $319.50
Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 300mm bois de Ho
Rupture de stockYanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $355.00Prix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine $355.00Prix actuel $319.50$319.50 - $319.50Prix actuel $319.50Épuisé -
Prix d'origine $335.00Prix d'origine $335.00 - Prix d'origine $335.00Prix d'origine $335.00Prix actuel $301.50$301.50 - $301.50Prix actuel $301.50
Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Bunka 180mm Tagayasan
Rupture de stockLe Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $335.00Prix d'origine $335.00 - Prix d'origine $335.00Prix d'origine $335.00Prix actuel $301.50$301.50 - $301.50Prix actuel $301.50Épuisé -
Prix d'origine $640.00Prix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine $640.00Prix actuel $576.00$576.00 - $576.00Prix actuel $576.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Gyuto 210mm Ébène Makassar Tahei
Rupture de stockLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $640.00Prix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine $640.00Prix actuel $576.00$576.00 - $576.00Prix actuel $576.00Épuisé
La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.
