Couteaux spécialisés

La marque d’Hitohira est un gage d’excellence et vous assure que chaque couteau vendu sous ce nom respecte de rigoureux standards de qualité.

Depuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...

Depuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...

Shirogami #2 se traduit par : Shiro (blanc) et Gami (Acier) et donc; acier blanc #2. Il est nommé ainsi à cause de la couleur de l’emballage dans l...

Le VG-10 est un acier inoxydable produit par Takefu Special Steel au début des années 60 et est toujours d’actualité plus de 60 ans après. Cet acie...

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Maître Saji est le forgeron de troisième génération de Takefu City, préfecture de Fukui, qui a été certifié comme artisan coutelier traditionnel à ...

Le Sakimaru est une variante du couteau Yanagiba qui a la même fonction, notamment la découpe nette et précise des sushis et des sashimis. Le Sakim...

Du haut de ses 35 ans et artisan créatif, Go Yoshizawa fait rayonner l’entreprise familiale. Il est le chef de la forge de Nigara, l’une des forges...

Shiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux ...

Kenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l’un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pour forger des lames ho...

Fabricant : Higonokami Forgeron: Mitsuo Nagao Région: Miki-Hyogo Profil: Couteau de poche Acier: VG10 Manche : Bois de Cognassier Longueur de la la...

Fabricant : Higonokami Forgeron: Mitsuo Nagao Région: Miki-Hyogo Profil: Couteau de poche Acier: VG10 Manche : Bois de Fer Longueur de la lame : en...

Fabricant : Higonokami Forgeron: Mitsuo Nagao Région: Miki-Hyogo Profil: Couteau de poche Acier: VG10 Manche : Bois de Tagayasan Longueur de la lam...