Sakai Takayuki Zangetsu Dragon Ginsan Sakimaru Takohiki 330mm Ébène
Description
Forgeron : Aoki Hamono
Détaillant: Sakai Takayuki
Zone de production : Sakai-Osaka/ Japon
Profil : Sakimaru Takohiki
Taille: 330mm
Type d’acier: Acier Ginsan (Inoxydable)
Acier : Silver #3 (Ginsan), Recouvert d’acier inoxydable souple
Manche : Ébène et double corne de Buffle
Longueur totale : 493 mm
Longueur du bord : 330 mm
Longueur de la poignée à la pointe : 340 mm
Hauteur de la lame : 34 mm
Épaisseur : 4 mm
Longueur de la poignée : 153 mm
Poids : 301g
Orientation de la main : ambidextre
Vendu avec son saya.
Sakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise accueille un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.
La série Zangetsu est le summum des couteaux à sushi haute performance. L'acier inoxydable Ginsan est facile à entretenir tout en possédant de nombreuses qualités souhaitables de l'acier au carbone, comme une netteté extrême.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
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