Académie StaySharp
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Couteau à trancher (Sujihiki, Sakimaru & Yanagiba)
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Prix d'origine $660.00 - Prix d'origine $660.00Prix d'origine$660.00$660.00 - $660.00Prix actuel $660.00Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Sujihiki Sakimaru 270mm Turquoise
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $660.00 - Prix d'origine $660.00Prix d'origine$660.00$660.00 - $660.00Prix actuel $660.00 -
Prix d'origine $500.00 - Prix d'origine $500.00Prix d'origine$500.00$500.00 - $500.00Prix actuel $500.00
Hitohira Ashi Swedish Stainless Sujihiki 270mm Ébène
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $500.00 - Prix d'origine $500.00Prix d'origine$500.00$500.00 - $500.00Prix actuel $500.00Épuisé -
Prix d'origine $725.00 - Prix d'origine $725.00Prix d'origine$725.00$725.00 - $725.00Prix actuel $725.00
Hado Ginsan Sujihiki Kiritsuke 270mm Kijiro Laqué
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $725.00 - Prix d'origine $725.00Prix d'origine$725.00$725.00 - $725.00Prix actuel $725.00Épuisé -
Prix d'origine $1,100.00 - Prix d'origine $1,100.00Prix d'origine$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00
Nakagawa Ginsan Yanagiba 330mm Ébène
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,100.00 - Prix d'origine $1,100.00Prix d'origine$1,100.00$1,100.00 - $1,100.00Prix actuel $1,100.00Épuisé -
Prix d'origine $610.00 - Prix d'origine $610.00Prix d'origine$610.00$610.00 - $610.00Prix actuel $610.00Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Sujihiki Kiritsuke 255mm Turquoise
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $610.00 - Prix d'origine $610.00Prix d'origine$610.00$610.00 - $610.00Prix actuel $610.00 -
Prix d'origine $1,280.00 - Prix d'origine $1,280.00Prix d'origine$1,280.00$1,280.00 - $1,280.00Prix actuel $1,280.00
Jiro Tsuchime Yo Sujihiki 270mm Tagayasan (#583)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,280.00 - Prix d'origine $1,280.00Prix d'origine$1,280.00$1,280.00 - $1,280.00Prix actuel $1,280.00Épuisé -
Prix d'origine $2,150.00Prix d'origine $2,150.00 - Prix d'origine $2,150.00Prix d'origine $2,150.00Prix actuel $1,720.00$1,720.00 - $1,720.00Prix actuel $1,720.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $2,150.00Prix d'origine $2,150.00 - Prix d'origine $2,150.00Prix d'origine $2,150.00Prix actuel $1,720.00$1,720.00 - $1,720.00Prix actuel $1,720.00Épuisé -
Prix d'origine $2,700.00Prix d'origine $2,700.00 - Prix d'origine $2,700.00Prix d'origine $2,700.00Prix actuel $2,160.00$2,160.00 - $2,160.00Prix actuel $2,160.00
Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène Macassar
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $2,700.00Prix d'origine $2,700.00 - Prix d'origine $2,700.00Prix d'origine $2,700.00Prix actuel $2,160.00$2,160.00 - $2,160.00Prix actuel $2,160.00Épuisé -
Prix d'origine $2,290.00 - Prix d'origine $2,290.00Prix d'origine$2,290.00$2,290.00 - $2,290.00Prix actuel $2,290.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 330mm Taihei Ébène
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
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Prix d'origine $470.00 - Prix d'origine $470.00Prix d'origine$470.00$470.00 - $470.00Prix actuel $470.00
Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Takobiki Sakimaru 270mm Ho
Le Takobiki, couteau à trancher traditionnel japonais, est réputé pour son design unique et sa fonction spécialisée dans le monde culinaire. Caract...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $470.00 - Prix d'origine $470.00Prix d'origine$470.00$470.00 - $470.00Prix actuel $470.00Épuisé -
Prix d'origine $3,100.00Prix d'origine $3,100.00 - Prix d'origine $3,100.00Prix d'origine $3,100.00Prix actuel $2,480.00$2,480.00 - $2,480.00Prix actuel $2,480.00
Nigara Hamono Kagetora B2 + W2 Coreless Yanagiba Sakimaru 300mm
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $3,100.00Prix d'origine $3,100.00 - Prix d'origine $3,100.00Prix d'origine $3,100.00Prix actuel $2,480.00$2,480.00 - $2,480.00Prix actuel $2,480.00Épuisé -
Prix d'origine $1,920.00 - Prix d'origine $1,920.00Prix d'origine$1,920.00$1,920.00 - $1,920.00Prix actuel $1,920.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène de Macassar
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
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Prix d'origine $955.00 - Prix d'origine $955.00Prix d'origine$955.00$955.00 - $955.00Prix actuel $955.00
Jiro Tsuchime Yo Sujihiki 210mm Tagayasan (#523)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
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Prix d'origine $890.00 - Prix d'origine $890.00Prix d'origine$890.00$890.00 - $890.00Prix actuel $890.00
Nigara Hamono SG2 Anmon Sujihiki Sakimaru 300mm Neptune
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $890.00 - Prix d'origine $890.00Prix d'origine$890.00$890.00 - $890.00Prix actuel $890.00Épuisé -
Prix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine$355.00$355.00 - $355.00Prix actuel $355.00
Hatsukokoro Shirasagi Shirogami #2 Yanagiba 270mm Tagayasan
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
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Prix d'origine $1,355.00 - Prix d'origine $1,355.00Prix d'origine$1,355.00$1,355.00 - $1,355.00Prix actuel $1,355.00
Jiro Tsuchime Yo Sujihiki 270mm Tagayasan (#498)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
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Prix d'origine $1,270.00 - Prix d'origine $1,270.00Prix d'origine$1,270.00$1,270.00 - $1,270.00Prix actuel $1,270.00
Jiro Tsuchime Wa Sujihiki 270mm Taihei Tagayasan (#488)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
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Prix d'origine $450.00 - Prix d'origine $450.00Prix d'origine$450.00$450.00 - $450.00Prix actuel $450.00
Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Sujihiki Kiritsuke 255mm Tagayasan
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $450.00 - Prix d'origine $450.00Prix d'origine$450.00$450.00 - $450.00Prix actuel $450.00Épuisé -
Prix d'origine $850.00 - Prix d'origine $850.00Prix d'origine$850.00$850.00 - $850.00Prix actuel $850.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Sakimaru 300mm Bois d'ébène
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
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Prix d'origine $815.00 - Prix d'origine $815.00Prix d'origine$815.00$815.00 - $815.00Prix actuel $815.00
Saji Hamono R2 Diamond Damascus Sujihiki 240mm Bois de fer
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $815.00 - Prix d'origine $815.00Prix d'origine$815.00$815.00 - $815.00Prix actuel $815.00Épuisé -
Prix d'origine $295.00 - Prix d'origine $295.00Prix d'origine$295.00$295.00 - $295.00Prix actuel $295.00
Nigara Hamono Aogami Super Migaki Tsuchime Sujihiki 240mm Tagayasan
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $295.00 - Prix d'origine $295.00Prix d'origine$295.00$295.00 - $295.00Prix actuel $295.00Épuisé -
Prix d'origine $795.00 - Prix d'origine $795.00Prix d'origine$795.00$795.00 - $795.00Prix actuel $795.00
Nigara Hamono Anmon Ginsan Yanagiba 270mm Miroir Ébène
Du haut de ses 35 ans et artisan créatif, Go Yoshizawa fait rayonner l’entreprise familiale. Il est le chef de la forge de Nigara, l’une des forges...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $795.00 - Prix d'origine $795.00Prix d'origine$795.00$795.00 - $795.00Prix actuel $795.00Épuisé -
Prix d'origine $500.00 - Prix d'origine $500.00Prix d'origine$500.00$500.00 - $500.00Prix actuel $500.00
Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho (Thinner)
Au début des années 2000, Kikuchiyo fut invité par le maître artisan de Sakai à se joindre à eux en tant que forgeron. L’art de la forge est physiq...
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Prix d'origine $450.00 - Prix d'origine $450.00Prix d'origine$450.00$450.00 - $450.00Prix actuel $450.00
Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 270mm Ho
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $450.00 - Prix d'origine $450.00Prix d'origine$450.00$450.00 - $450.00Prix actuel $450.00Épuisé
À propos du couteau à trancher (sujihiki, sakimaru & yanagiba)
Stay Sharp MTL vous offre une très grande sélection de couteaux japonais tel que les Sujihiki, Sakimaru et Yanagiba, nos couteaux à trancher.
