Komon Yamagata Imono Kofu (Théière)

$300.00

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Description

Détaillant: Komon
Artisan: Yamagata Imono
Type de Produit: Kofu
Dimension: Jusqu’à 500ml
Poids: 694g

Chaque Théière est unique.

Théière en fer forgées selon la tradition de la fonte Yamagata
Vers 1060 après JC, des artisans fondeurs voyageant avec leur seigneur de guerre se sont rendus dans la préfecture de Yamagata et ont découvert l’argile parfaite pour fabriquer des moules en Tetsubin (pot en fer). En utilisant ce matériau, ils ont développé un style qui a abouti à des moulages magnifiques, minces mais incroyablement durables qui ont donné à Yamagata Imono une réputation légendaire au Japon. En 1974, le Japon a établi la « Loi sur la promotion de l’industrie de l’artisanat traditionnel »,
dans un effort pour protéger et cultiver les artisans et préserver les techniques qui ont contribué à façonner l’histoire du Japon. Grâce à cette loi, Yamagata Imono a été certifié en tant qu’artisanat japonais traditionnel et l’excellence du style de moulage Yamagata a été officiellement reconnue.

Komon propose Tetsubin (bouilloire en fer) avec une histoire de 950 ans et 3 générations de
Compagnie Yamagataimono. Le président actuel et son père ont été reconnus comme Dentokogeishi honoré artisan traditionnel japonais. Avec 3 autres
personnel, 2 artisan et artisan plus âgé, ils produisent à la main de haute qualité
Tetsubin (bouilloire en fer) aujourd’hui.

Utilisation appropriée de Yamagata Imono
Ces Yamagata Imono sont fabriqués à partir de fer sélectionné à la main et forgés selon les techniques traditionnelles développées il y a plus de 1000 ans au Japon. Ils sont incroyablement fonctionnels, tout en étant une belle pièce d’exposition.

Instructions pour la première utilisation
En suivant ces instructions, vous pouvez éliminer toute trace de goût métallique et découvrir les saveurs douces et sucrées possibles uniquement à partir d’une bouilloire en fer.

Étape 1 : Remplissez d’eau, portez l’eau à ébullition, puis égouttez. Faites cela 3 fois. Ce processus enlève le revêtement anti-corrosif placé
dans nos bouilloires en fer pour les protéger de la rouille pendant le stockage et l’expédition.
Étape 2 : Pendant les deux premières semaines d’utilisation, l’intérieur du Tetsubin doit être soigneusement séché. Pas avec un chiffon, mais à feu très doux pour faire évaporer l’eau en douceur. Ne stockez pas la bouilloire avec de l’eau ou de l’humidité à l’intérieur pendant cette période.

Si vous remarquez un goût métallique après ce premier traitement, vous pouvez faire bouillir les feuilles de thé usagées pendant 5 à 10 minutes. Les tanins du thé, un composé polyphénolique, aident à éliminer la cause de tout arôme métallique que vous pourriez remarquer. Si vous remarquez une échelle
à l’intérieur de votre bouilloire, il s’agit simplement de calcaire, car il se dépose sous forme de dépôts sur le fer à partir de l’eau pendant le processus d’évaporation.

Certaines personnes pensent que cela ajoute un bon goût, ainsi que des avantages pour la santé, vous pouvez donc le laisser sans souci. Cependant, si vous préférez détartrer votre bouilloire en fer, il existe des instructions en ligne que vous pouvez suivre. La surface de nos bouilloires en fer est traitée avec une laque Urushi de haute qualité, ce qui leur donne une belle finition.

 

-Recommander de laver à la main. Ne jamais passer au lave-vaisselle.

-Veuillez bien sécher pour les protéger de la moisissure.

-Non recommandé d’utiliser dans un micro-ondes.

-Ne pas utiliser au four.