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Marque : Hitohira ひとひら (一片)
Smith : Ashi Hamono 芦刃物製作所
Zone de production : Sakai-Osaka/Japon
Profil : Petty
Taille : 120 mm
Type d’acier : acier au carbone
Acier : Mono Yasuki Blanc (Shirogami) #2
Manche : ébène et corne de buffle virole octogonale
Longueur totale : 255 mm
Longueur du bord : 112 mm
Longueur de la poignée à la pointe : 123 mm
Hauteur de la lame : 24 mm
Épaisseur : 1,5 mm
Longueur du manche : 133 mm
Poids : 71g
Orientation de la main : droitier
Ashi Hamono fabrique des couteaux incroyablement performants à Sakai, au Japon. Leurs couteaux sont connus pour leur finesse et leur superbe géométrie. Ces lames ont une légère convexité rendant la coupe très agréable. Le contrôle de la qualité est très important pour Ashi. Ils fabriquent leurs lames, manches, sayas tous en interne.
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