Shinichi Kotsuji Tsutsu Chawan Bleu Ensemble
Disponibilité en magasin
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Description
Shinichi Kotsuji s'est formé à la céramique de Shigarakiyaki pendant plus de 10 ans. Après avoir fondé son entreprise, Kotsuji a déménagé à Shiga et à Kyoto pour trouver le meilleur style de céramique dans lequel s'exprimer. Aujourd'hui, il travaille à Igayaki, où il utilise l'argile sableuse rugueuse d'Iga, dans la préfecture de Mie. Il tire parti de la forte teneur en fer de l'argile pour produire des taches noires sur la surface de la céramique.
The special Kotsuji's blend glaze was difficult to hold in the clay, and after years of testing, the blue ware are finally produced. The thick glaze pools at the bottom and has a mysterious, space-like beauty.
Conseils d'entretien
Pour assurer la longévité de votre planche à découper, nous recommandons un entretien régulier avec de l’huile minérale alimentaire et de la cire d’abeille.
- Cire d’abeille : À titre préventif, appliquez une fine couche sur la surface de la planche. Laissez pénétrer quelques heures, puis retirez l’excédent avec un essuie-tout. Assurez-vous d’utiliser une cire d’abeille adaptée à un usage alimentaire.
- Huile minérale : Dès que la planche montre des signes de sécheresse, appliquez généreusement de l’huile minérale neutre. Laissez pénétrer et renouvellez l’application si nécessaire jusqu’à absorption complète. Essuyez ensuite l’excédent. L’huile doit impérativement être de qualité alimentaire.
- Ponçage occasionnel : Une à deux fois par an, effectuez un ponçage manuel avec du papier abrasif grain 400-600 pour lisser la surface et refermer les pores du bois. Appliquez ensuite une nouvelle couche de cire d’abeille pour protéger la planche.