Neta Boîte à Sushi
Disponibilité en magasin
*Transfert d’inventaire entre boutiques sur demande. Contactez-nous à info@staysharpmtl.com ou 514-503-1185 (MTL) / 418- 440-7770 (QC)
Description
Cette boîte traditionnelle japonaise Neta est utilisée dans les restaurants de sushis au Japon, elle est conçue pour conserver la fraîcheur du poisson préparé tout en garantissant un espace de travail organisé et efficace.
Pourquoi vous allez l'adorer :
🔹 Fabrication authentique - Conçue selon les techniques japonaises traditionnelles, parfaite pour la préparation professionnelle des sushis.
🔹 Bois de pin blanc de première qualité - Durable, léger et naturellement résistant à l'humidité.
🔹 Couvercle en acrylique pour une meilleure visibilité - Gardez un œil sur vos ingrédients tout en les protégeant des contaminants.
🔹 Spacieux et pratique - Avec ses 42 × 32 × 9 cm, il offre suffisamment d'espace pour ranger proprement le poisson préparé.
Conçu pour les chefs soucieux de la qualité
Nous savons à quel point la fraîcheur et l'organisation sont importantes dans une cuisine à sushis. C'est pourquoi cette boîte Neta est indispensable, que vous soyez à la tête d'un restaurant très fréquenté ou que vous prépariez des sushis à la maison. Il s'agit de préserver la qualité, la tradition et l'efficacité.
Conseils d'entretien
Pour assurer la longévité de votre planche à découper, nous recommandons un entretien régulier avec de l’huile minérale alimentaire et de la cire d’abeille.
- Cire d’abeille : À titre préventif, appliquez une fine couche sur la surface de la planche. Laissez pénétrer quelques heures, puis retirez l’excédent avec un essuie-tout. Assurez-vous d’utiliser une cire d’abeille adaptée à un usage alimentaire.
- Huile minérale : Dès que la planche montre des signes de sécheresse, appliquez généreusement de l’huile minérale neutre. Laissez pénétrer et renouvellez l’application si nécessaire jusqu’à absorption complète. Essuyez ensuite l’excédent. L’huile doit impérativement être de qualité alimentaire.
- Ponçage occasionnel : Une à deux fois par an, effectuez un ponçage manuel avec du papier abrasif grain 400-600 pour lisser la surface et refermer les pores du bois. Appliquez ensuite une nouvelle couche de cire d’abeille pour protéger la planche.