Shinichi Kotsuji Tsutsu Chawan Blue Set
by Komon
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Description
Shinichi Kotsuji trained in Shigarakiyaki ceramics for over 10 years. After founding his company, Kotsuji moved to Shiga and Kyoto to find the best ceramic style in which to express himself. Today, he works in Igayaki, where he uses the rough sandy clay of Iga, Mie Prefecture. He takes advantage of the high iron content of the clay to produce black spots on the surface of the ceramic.
The special Kotsuji's blend glaze was difficult to hold in the clay, and after years of testing, the blue ware are finally produced. The thick glaze pools at the bottom and has a mysterious, space-like beauty.
The special Kotsuji's blend glaze was difficult to hold in the clay, and after years of testing, the blue ware are finally produced. The thick glaze pools at the bottom and has a mysterious, space-like beauty.
Maintenance tips
Pour assurer la longévité de votre planche à découper, nous recommandons un entretien régulier avec de l’huile minérale alimentaire et de la cire d’abeille.
- Cire d’abeille : À titre préventif, appliquez une fine couche sur la surface de la planche. Laissez pénétrer quelques heures, puis retirez l’excédent avec un essuie-tout. Assurez-vous d’utiliser une cire d’abeille adaptée à un usage alimentaire.
- Huile minérale : Dès que la planche montre des signes de sécheresse, appliquez généreusement de l’huile minérale neutre. Laissez pénétrer et renouvellez l’application si nécessaire jusqu’à absorption complète. Essuyez ensuite l’excédent. L’huile doit impérativement être de qualité alimentaire.
- Ponçage occasionnel : Une à deux fois par an, effectuez un ponçage manuel avec du papier abrasif grain 400-600 pour lisser la surface et refermer les pores du bois. Appliquez ensuite une nouvelle couche de cire d’abeille pour protéger la planche.
