Komon Sumibi-Yakitori Konro Black
by Komon
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Description
Today, there are several major konro (shichirin) production centers, including Mikawayaki, in the city of Hekinan, Aichi Prefecture, Japan. Kameshima Seitojo produces konro in a wide variety of colors and shapes, including rounds and rectangles, and because they are made in the Neri Shichirin, they are made efficiently by kneading and molding the clay.
Sold with 3 skewer picks, a fan and 1.5 kg Charcoal Binchotan
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Maintenance tips
Pour assurer la longévité de votre planche à découper, nous recommandons un entretien régulier avec de l’huile minérale alimentaire et de la cire d’abeille.
- Cire d’abeille : À titre préventif, appliquez une fine couche sur la surface de la planche. Laissez pénétrer quelques heures, puis retirez l’excédent avec un essuie-tout. Assurez-vous d’utiliser une cire d’abeille adaptée à un usage alimentaire.
- Huile minérale : Dès que la planche montre des signes de sécheresse, appliquez généreusement de l’huile minérale neutre. Laissez pénétrer et renouvellez l’application si nécessaire jusqu’à absorption complète. Essuyez ensuite l’excédent. L’huile doit impérativement être de qualité alimentaire.
- Ponçage occasionnel : Une à deux fois par an, effectuez un ponçage manuel avec du papier abrasif grain 400-600 pour lisser la surface et refermer les pores du bois. Appliquez ensuite une nouvelle couche de cire d’abeille pour protéger la planche.