StaySharp Academy
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Yanagiba translates as “willow blade” since the narrow, long and curved blade shape on the back side resembles a willow leaf. The specialty of the ...
View full detailsThe Petty is the perfect knife for slicing fresh herbs, cutting small vegetables and peeling fruits. Very versatile, this knife can even be used to...
View full detailsDeba literally translates to "pointed carving knife" and can also be called Hon-Deba (true Deba). Japanese specialty knives are made with a specifi...
View full detailsShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux ...
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