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Type of Stay Sharp Japanese knife

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Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle featuring three rivets, placed on a black background.

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle with rivets, displayed on a black background.

Chef knife

Hitohira TP Gyuto 210mm Red pakka

$370.00

Japanese chef knife with a stainless steel blade and a brown wooden handle featuring three rivets, displayed on a black background.

Japanese chef’s knife with polished steel blade and brown wooden handle, featuring engraved kanji characters, on a black background.

3 in stock

Chef knife

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 180mm Mahogany imitation

$155.00

Hitohira Nakagawa Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho Wood

2 in stock

Chef knife

Hitohira Nakagawa Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho Wood

$350.00

Hitohira santoku 170 mm finition tsuchime — vue complète couteau japonais

Hitohira santoku 170 mm — profil de lame côté droit, couteau japonais

Couteau tout usage

Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Enju

$230.00

Couteau japonais petty 90 mm Shirogami #2 — vue complète, profil droit

Couteau japonais petty — finition nashiji sur le jigane, vue de côté

Couteau utilitaire

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Office 90mm Tagayasan

$285.00

Couteau japonais bunka 180 mm — vue complète, finition nashiji sur jigane

Couteau japonais bunka — profil droit et pointe k-tip, vue de côté

All purpose

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Bunka 180mm Tagayasan

$385.00

Hitohira bunka 180 mm en Shirogami #2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira bunka 180 mm — profil de lame, finition nashiji visible, couteau japonais

All purpose

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Bunka 180mm Rosewood

$400.00

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp, vue du dos montrant la géométrie fine de la lame en acier carbone 125Cr1.

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

All purpose

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Bunka Ash

$580.00

Hitohira gyuto 210 mm VG10 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira gyuto 210 mm — profil de lame, finition tsuchime martelée

Chef knife

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Gyuto 210mm Pakka

$170.00

Hitohira santoku 170 mm SPG Strix ébène — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira santoku 170 mm — profil de lame, couteau japonais, tranchant visible

All purpose

Hitohira Echizen SPG Strix Dark Damascus Santoku 170mm Ebony

$475.00

Couteau japonais bunka 170 mm SPG Strix — vue complète, côté droit

Couteau japonais bunka 170 mm — profil de lame et pointe k-tip

All purpose

Hitohira Echizen SPG Strix Dark Damascus Bunka 170mm Ebony

$475.00

Hatsukokoro santoku SG2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro santoku SG2 — profil de lame, couteau japonais côté droit

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Santoku Olive

$310.00

Hatsukokoro gyuto 210 mm en SG2, couteau japonais, vue complète sur fond neutre

Hatsukokoro gyuto 210 mm, profil de lame, construction sanmai visible

Chef knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto 210mm Olive

$340.00

Hatsukokoro bunka SG2 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro bunka SG2 — profil de la lame, pointe k-tip visible

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Bunka Olivier

$310.00

Hatsukokoro santoku SLD — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro santoku SLD — profil de lame, couteau japonais, bout arrondi

Couteau tout usage

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Santoku Olivier

$240.00

Couteau japonais gyuto 240 mm — vue complète, finition tsuchime et manche en noyer

Couteau japonais gyuto 240 mm — profil de lame, finition martelée tsuchime

Chef knife

Makoto Kurosaki STK VG-7 Tsuchime Damascus Gyuto 240mm Walnut

$275.00

Gyuto couteau japonais en Aogami #1 finition migaki — vue complète profil droit

Gyuto couteau japonais — vue de la lame polie migaki, côté droit

Chef knife

Hitohira Togashi Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Ebony

$950.00

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Gyuto, Santoku/Bunka, Petty, Deba,Yanagiba etc.

Drawer Title

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