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Hitohira

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    Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Mioroshi Deba 270mm Ho

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Tanaka Manzo Aogami #1 Deba 180mm Ho

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ho

    Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

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