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    Sakai Takayuki Tokucho Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho Gaucher

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

    Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

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