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    Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Petty 120mm Bouleau

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Santoku Turquoise #1

    Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...

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    Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Kiritsuke Petty 150mm White Storm

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto 210mm Brume Bleue

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Sujihiki 270mm Ébène

    Le Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Sujihiki 270 mm en ébène est un outil exceptionnel de tranchage et découpe. Il offre une lame en acier SG2 avec...

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    Hatsukokoro Yorokobi Petty 180mm Ébène

    Le Hatsukokoro Yorokobi Petty 180 mm Ébène est un couteau d'office conçu pour un rendement de précision et d'efficacité optimal. La lame en acier S...

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    Shigeki Tanaka Aogami #2 Gyuto180mm Nashiji Tagayasan

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

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    Masakane Vintage SK Gyuto 195mm Tagayasan (Sans Bolster)

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

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    Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm X Québec

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    Kumokage Aogami #2 Kurouchi Damascus Kiritsuke Sujihiki 255mm

    Forgé à partir d'Aogami #2 par Toru Tamura et émoulé par Tateo Myojin, ce sujihiki très traditionnel a petite touche différente dû à sa pointe kiri...

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    Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Gyuto 180mm (Finition fine sans bolster)

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    Hitohira Kikuchiyo Manzo Shirogami #3 Yanagiba 240mm bois de Ho

    Forgé par Kikuchiyo et émoulé par Manzo, ce couteau est un excellent achat par rapport qualité-prix. Le Shirogami #3 est facile à aiguiser et aura ...

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    Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

    Le Sakimaru est une variante du couteau Yanagiba qui a la même fonction, notamment la découpe nette et précise des sushis et des sashimis. Le Sakim...

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    Hitohira Futana SB Migaki Santoku 170mm

    Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...

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    Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Kurouchi

    Fabriqué de façon très moderne à partir d'acier des poudres ZDP-189 , ce couteau est fait pour durer. Idéal pour les cuisiniers professionnels, la ...

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    Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Migaki

    Fabriqué de façon très moderne à partir d'acier des poudres ZDP-189 , ce couteau est fait pour durer. Idéal pour les cuisiniers professionnels, la ...

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    Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe d'érable (Vert)

    Yoshida Hamono est situé dans la préfecture de Saga, une zone très rurale de l’île de Kyushu. Comme de nombreux forgerons des zones rurales, ils se...

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    Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe D'érable (Rouge)

    Yoshida Hamono est situé dans la préfecture de Saga, une zone très rurale de l’île de Kyushu. Comme de nombreux forgerons des zones rurales, ils se...

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    Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

    Yoshida Hamono est situé dans la préfecture de Saga, une zone très rurale de l’île de Kyushu. Comme de nombreux forgerons des zones rurales, ils se...

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    Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Rouge)

    Yoshida Hamono est situé dans la préfecture de Saga, une zone très rurale de l’île de Kyushu. Comme de nombreux forgerons des zones rurales, ils se...

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    Prix d'origine $555.00 - Prix d'origine $555.00
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    Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

    Yoshida Hamono est situé dans la préfecture de Saga, une zone très rurale de l’île de Kyushu. Comme de nombreux forgerons des zones rurales, ils se...

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    Prix d'origine $555.00 - Prix d'origine $555.00
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    Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

    Yoshida Hamono est situé dans la préfecture de Saga, une zone très rurale de l’île de Kyushu. Comme de nombreux forgerons des zones rurales, ils se...

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    Saji Hamono SRS13 Tsuchime Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Ironwood

    Takeshi Saji (1948) détient plus d'un demi-siècle d'expérience en tant que forgeron. Il a obtenu même le titre de ''traditional master craftman'' q...

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    Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ébène (Saya)

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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