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    Hitohira Ashi Swedish Stainless Petty 210mm Ho

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hitohira Echizen SG2 Gyuto 210mm Keyaki Zelkova

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Gyuto 210mm Bouleau

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 210mm Taihei Tagayasan

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Tagayasan

    Le Ginsan est un acier très similaire au Shirogami 2 dans sa composition. Un ajout de 14% de chrome permet d’obtenir un acier inoxydable contenant ...

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    Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #2 Extra Haut Gyuto 210mm Keyaki Zelkova

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Gyuto 210mm Ébène (étroit)

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Complet Gyuto 210mm Ébène (étroit)

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Bois de Fer

    Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

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    Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Gobelin

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Neptune

    Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

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    Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Bouleau

    Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

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    Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto Kiritsuke 210mm Turquoise #2

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto Kiritsuke 210mm Turquoise #1

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    Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto Kiritsuke 210mm Aoshio

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    Takada no Hamono Ginsan HH Gyuto 210mm Bois de Ho

    Le couteau Takada no Hamono Ginsan HH Gyuto 210 mm Bois de Ho offre une coupe unique et précise avec sa lame en acier Ginsan inoxydable. Il est for...

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    Jiro Tsuchime Wa Gyuto 210mm Taihei Tagayasan (#491)

    En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...

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    Yoshimi Kato VG-10 Gyuto 210mm Black Damascus Tagayasan

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

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    Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm X Québec

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    Togashi Shirogami #2 Honyaki Namiukashi Miroir Gyuto 210mm Custom Ziricote

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    Yoshikane Hamono SLD Damascus Gyuto 210mm Marronier brulé

    Yoshikane Hamono est situé à Sanjo, Niigata et fondé en 1919. Il est dirigé par Kazuomi San qui continue d’exceller et d’évoluer dans la fabricatio...

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    Takada no Hamono Silver #3 Suiboku Gyuto 210mm Ho

    Mitsaki Takada est un artisan de couteau à Sakai, il a travaillé pour Ashi Hamono depuis 2004 avant de fondé TAKADA no HAMONO en 2018. Il est polyv...

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    Yoshihiro Yauji Aogami #2 Migaki Kiritsuke 210mm Ébène

    Né en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acie...

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    Takada no Hamono Aogami #1 Suiboku Gyuto 210mm Rose

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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