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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Taihei Makassar Ébène

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Ziricote

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Kikuchiyo Yohei White #3 Honyaki Gyuto 240mm Taihei Ebony Extra Thin

    Marque: Hitohira ひとひら (一片) Forgeron: Kikuchiyo 菊千代 Zone de production: Sakai-Osaka/ Japan Profil: Gyuto Taille: 240mm Type d'acier: Acier au carbon...

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    Hitohira Togashi Aogami #1 Migaki Bunka 180mm Ébène de Makassar Tahei

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Taihei Ebony

    Marque: Hitohira ひとひら (一片) Forgeron: Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 Zone de production: Sakai-Osaka/ Japan Profil: Gyuto Taille: 240mm Type d'acier: Ac...

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    Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Petty 140mm Jutan

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène

    Kenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l’un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pour forger des lames ho...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Ébène (Extra Height)

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hitohira SKR Stainless Gyuto 240mm Cerisier

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Sujihiki 270mm Taihei Ébène

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Ziricote

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène Fusion

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène Fusion

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    Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène Fusion

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    Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 270mm Cerisier

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    Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Cèdre Yakusugi

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    Hitohira Tanaka Yohei Shirogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène de Makassar

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    Hitohira Kikuchiyo Yohei Tamame Petty 135mm Bois d'ébène

    Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片) Forgeron: Kikuchiyo 菊 千代 Zone de production: Sakai-Osaka / Japon Profil: Petty Taille: 135 mm Type d'acier: acier ino...

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    Jiro Tsuchime Yo Nakiri 180mm Tagayasan (#205)

    Forgeron Jiro Jiro-san est un forgeron et un fabricant de couteaux de la région de Nagano. Il fabrique ces couteaux de A à Z seul, ce qui signifi...

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Bois de Ho

    Kenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l'un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pour forger des lames ho...

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    Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Bois de Cerisier

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami#1 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Bois de Cèdre

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami Super Migaki Gyuto 240mm Bois d'ébène du Makassar

    Tanaka Forgeron :Il est fermement résolu à forger des couteaux en acier forgé sans toucher à l'acier inoxydable ou à la cuisson principale. Pour ...

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