Académie StaySharp
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Utilitaire (Petty)
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Prix d'origine $105.00 - Prix d'origine $105.00Prix d'origine$105.00$105.00 - $105.00Prix actuel $105.00Hitohira Imojiya KF Petty 120mm Pakka
En stockLe Hitohira Imojiya KF Petty 120mm est un couteau japonais compact, idéal pour les tâches de précision en cuisine : éplucher, ciseler, parer ou enc...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $105.00 - Prix d'origine $105.00Prix d'origine$105.00$105.00 - $105.00Prix actuel $105.00 -
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00
Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 150mm Ho
Rupture de stockCe Petty 150 mm Hitohira TD incarne l’excellence artisanale de Sanjo. Forgé dans un acier Aogami #2 (Blue Steel #2) réputé pour son excellent équil...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00Épuisé -
Prix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00Hitohira Ashi Swedish Stainless Petty 120mm Pakka
Stock basDécouvrez l'élégance et la précision du couteau japonais Petty de la gamme Ashi par Hitohira. Avec sa lame de 120 mm en acier Swedish stainless, ce...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00 -
Prix d'origine $80.00 - Prix d'origine $80.00Prix d'origine$80.00$80.00 - $80.00Prix actuel $80.00
Kanehide Bessaku Couteau Office 100mm Elastomère
Rupture de stockDécouvrez le couteau japonais Office de la gamme Bessaku par Kanehide, un outil indispensable pour votre cuisine. Avec sa lame de 100 mm en acier C...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $80.00 - Prix d'origine $80.00Prix d'origine$80.00$80.00 - $80.00Prix actuel $80.00Épuisé -
Prix d'origine $120.00 - Prix d'origine $120.00Prix d'origine$120.00$120.00 - $120.00Prix actuel $120.00
Hitohira KH MV Stainless Petty 120mm Pakka
Rupture de stockLe couteau japonais Petty de la gamme Kh de Hitohira est l'outil idéal pour ceux qui recherchent précision et polyvalence en cuisine. Avec sa lame ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $120.00 - Prix d'origine $120.00Prix d'origine$120.00$120.00 - $120.00Prix actuel $120.00Épuisé -
Prix d'origine $145.00 - Prix d'origine $145.00Prix d'origine$145.00$145.00 - $145.00Prix actuel $145.00Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka
Stock basPolyvalent, précis et parfaitement équilibré, ce couteau japonais de type Petty de 150 mm s’impose comme un incontournable en cuisine. Issu de la g...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $145.00 - Prix d'origine $145.00Prix d'origine$145.00$145.00 - $145.00Prix actuel $145.00 -
Prix d'origine $130.00 - Prix d'origine $130.00Prix d'origine$130.00$130.00 - $130.00Prix actuel $130.00Hitohira FJ VG-1 Petty 120mm Pakka
En stockPolyvalent, maniable et précis, ce couteau Petty de 120 mm est un incontournable pour tous ceux qui apprécient le travail minutieux en cuisine. Iss...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $130.00 - Prix d'origine $130.00Prix d'origine$130.00$130.00 - $130.00Prix actuel $130.00 -
Prix d'origine $130.00 - Prix d'origine $130.00Prix d'origine$130.00$130.00 - $130.00Prix actuel $130.00Morihei Hisamoto INOX Petty 150mm Pakka
Stock basLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $130.00 - Prix d'origine $130.00Prix d'origine$130.00$130.00 - $130.00Prix actuel $130.00 -
Prix d'origine $115.00 - Prix d'origine $115.00Prix d'origine$115.00$115.00 - $115.00Prix actuel $115.00Morihei Hisamoto INOX Petty 120mm Pakka
Stock basLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $115.00 - Prix d'origine $115.00Prix d'origine$115.00$115.00 - $115.00Prix actuel $115.00 -
Prix d'origine $120.00 - Prix d'origine $120.00Prix d'origine$120.00$120.00 - $120.00Prix actuel $120.00
Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 150mm Pakka
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $120.00 - Prix d'origine $120.00Prix d'origine$120.00$120.00 - $120.00Prix actuel $120.00Épuisé -
Prix d'origine $115.00 - Prix d'origine $115.00Prix d'origine$115.00$115.00 - $115.00Prix actuel $115.00
Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 120mm Pakka
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $115.00 - Prix d'origine $115.00Prix d'origine$115.00$115.00 - $115.00Prix actuel $115.00Épuisé -
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00
Hitohira KH Stainless Petty 120mm Ho
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00Épuisé -
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00
Hitohira KH Stainless Petty 150mm Ho
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00Épuisé -
Prix d'origine $115.00 - Prix d'origine $115.00Prix d'origine$115.00$115.00 - $115.00Prix actuel $115.00
Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 120mm Pakka
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $115.00 - Prix d'origine $115.00Prix d'origine$115.00$115.00 - $115.00Prix actuel $115.00Épuisé -
Prix d'origine $100.00 - Prix d'origine $100.00Prix d'origine$100.00$100.00 - $100.00Prix actuel $100.00
Hitohira Imojiya OKD VG-1 Petty 120mm Tagayasan
Rupture de stockLe couteau Petty Hitohira Imojiya OKD, doté d'une lame de 120 mm en acier VG-1, est l'outil idéal pour les tâches de précision en cuisine. Sa petit...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $100.00 - Prix d'origine $100.00Prix d'origine$100.00$100.00 - $100.00Prix actuel $100.00Épuisé -
Prix d'origine $75.00 - Prix d'origine $75.00Prix d'origine$75.00$75.00 - $75.00Prix actuel $75.00
Hitohira Vintage SK Petty 120mm Tagayasan
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $75.00 - Prix d'origine $75.00Prix d'origine$75.00$75.00 - $75.00Prix actuel $75.00Épuisé -
Prix d'origine $90.00 - Prix d'origine $90.00Prix d'origine$90.00$90.00 - $90.00Prix actuel $90.00
Hitohira Imojiya TH Office Pakka (Yo)
Rupture de stockLe Hitohira Imojiya TH Paring Pakka (Yo) est fait d'acier inoxydable japonais qui assure une durabilité et une robustesse exceptionnels. Son incroy...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $90.00 - Prix d'origine $90.00Prix d'origine$90.00$90.00 - $90.00Prix actuel $90.00Épuisé -
Prix d'origine $90.00 - Prix d'origine $90.00Prix d'origine$90.00$90.00 - $90.00Prix actuel $90.00
Hitohira Vintage SK Petty 120mm Ébène (No Bolster)
Rupture de stockPrix d'origine $90.00 - Prix d'origine $90.00Prix d'origine$90.00$90.00 - $90.00Prix actuel $90.00Épuisé -
Prix d'origine $135.00 - Prix d'origine $135.00Prix d'origine$135.00$135.00 - $135.00Prix actuel $135.00
Hitohira KH Stainless Petty 150mm Imitation d'acajou
Rupture de stockPrix d'origine $135.00 - Prix d'origine $135.00Prix d'origine$135.00$135.00 - $135.00Prix actuel $135.00Épuisé -
Prix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00
Morihei Hisamoto Hagane Petty 120mm Pakka
Rupture de stockPrix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00Épuisé -
Prix d'origine $240.00 - Prix d'origine $240.00Prix d'origine$240.00$240.00 - $240.00Prix actuel $240.00
Hitohira Ashi Swedish Stainless Petty 150mm Pakka
Rupture de stockMarque : Hitohira ひとひら (一片) Forgeron : Ashi Hamono 芦刃物製作所 Zone de production : Sakai-Osaka/Japon Profil : Petty Taille : 150 mm Type d'acier : acie...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $240.00 - Prix d'origine $240.00Prix d'origine$240.00$240.00 - $240.00Prix actuel $240.00Épuisé -
Prix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00Hitohira KH Stainless Petty 120mm Imitation d'acajou
Stock basPrix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00 -
Prix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00
Hitohira FJ VG-10 Petty 150mm Ho (Wa)
Rupture de stockLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $200.00 - Prix d'origine $200.00Prix d'origine$200.00$200.00 - $200.00Prix actuel $200.00Épuisé -
Prix d'origine $110.00 - Prix d'origine $110.00Prix d'origine$110.00$110.00 - $110.00Prix actuel $110.00
Morihei Hisamoto Vintage SK Petty 120mm Bois de Rose
Rupture de stockPrix d'origine $110.00 - Prix d'origine $110.00Prix d'origine$110.00$110.00 - $110.00Prix actuel $110.00Épuisé
Couteaux Utilitaires — La précision au creux de la main
La collection de couteaux utilitaires de Stay Sharp incarne l’équilibre parfait entre agilité, contrôle et tranchant. Conçus pour les tâches de précision du quotidien, ces couteaux japonais sont idéaux pour émincer, peler, ciseler ou parer avec rapidité et exactitude. Leur lame fine, courte et bien affûtée permet un geste fluide, naturel, et sans effort, autant pour les fruits et légumes que pour les découpes délicates de viande ou de poisson.
Dans une cuisine bien pensée, le couteau utilitaire devient rapidement un incontournable. Polyvalent, léger et maniable, il s’impose comme l’outil de prédilection pour toutes les petites tâches qui exigent précision et efficacité, sans pour autant sacrifier le confort de coupe.
Petit format, grande précision
Le couteau utilitaire est né de la nécessité d’un outil compact capable d’exécuter avec brio les gestes du quotidien. Trop grand pour un couteau d’office, trop court pour un Gyuto, il trouve parfaitement sa place entre les deux. Il excelle dans les tâches rapprochées : peler une pomme, ciseler des herbes, parer une volaille, trancher un agrume sans perdre de chair.
C’est le compagnon parfait pour celles et ceux qui recherchent un couteau secondaire aussi précis que pratique, capable de compléter efficacement leur panoplie.
Forgé pour durer, pensé pour performer
Chaque couteau utilitaire de notre collection est le fruit du savoir-faire japonais, combinant aciers de qualité supérieure (inox, damas ou carbone) et affûtage méticuleux. Résultat : une coupe nette, régulière et durable dans le temps.
Les manches, fabriqués dans des matériaux nobles comme le bois naturel ou les composites renforcés, assurent une prise en main stable et confortable. Leur design épuré et fonctionnel répond aux exigences des cuisiniers professionnels tout en restant accessible à l’usage domestique.
